酸豆角
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新年过的忙忙碌碌,夏瑶和沈世安成亲后是第一回过年,照着规矩,亲戚们家中都要去一趟,虽然已经尽力减少了人数,但还是叫夏瑶跑的够呛,从年前一直到初八都没有闲下来。
点心铺子放了假,给大家都歇一歇,顾云落终于在过年前将她娘亲接了出来,在离凰鸣街不远的地方租了一间小房子,虽然地方不大,但这是真正属于母女两个自己的地方,夏瑶借着恭贺乔迁之喜的名义送了好些东西,所以房子虽小,倒也五脏俱全。
待新年总算过去,夏瑶松了口气,感觉过年实在是比平日忙太多了,沈世安道:“明年就不这样麻烦了,把年礼准备好,快一点送完,然后就去南方转转如何?”
夏瑶立即答应,今年除了去各种长辈家里拜访,还有不少借着各种理由上门拜访他们的人,还是早早的逃了好一些。
新年过后没多久,他们就准备出发去海岛上了。
听说坐船就要十几天,夏瑶提前半个月就开始准备要带去的东西,幸好船很大,他们和沈澈坐同一条船,想来宫里准备的更周全,应该是不会缺什么东西的。
然而等真正上了船,才发现一个最大的问题。
沈世安竟然晕船!
“王爷,好些了么?”夏瑶蹲在沈世安床边,有些心疼的摸了摸他的额头,他刚刚吐过一次,这会儿眉头紧皱着,脸色苍白,显然是还在忍受不适。
沈世安摇了一下头,又赶紧停了下来,他脑子里一阵一阵的晕眩,船只轻微的震动都能让他胃里一阵翻江倒海。
恰好又一阵浪头打来,船身起伏了一下,夏瑶心道不好,赶紧从旁边拿过一直干净的盆,果然见沈世安神色一变,扑到床边又干呕了几声,然而他已经一天粒米未进了,干呕了半天什么也没有吐出来,倒是把自己搞得气喘吁吁。
夏瑶放下盆,把他扶回床上:“这怎么行呢,你一直不吃东西,再吐的话胃受不了的。”
沈世安平复了一下喘息,可怜兮兮的小声道:“我吃不下。”
夏瑶没晕过船,倒是晕过车,也知道那感觉是生不如死,摸了摸沈世安的头:“你睡一会儿,我去想想办法。”
因为在船上,住的地方有限,出了船舱夏瑶就看见在外面坐着的沈澈,见她出来,沈澈忧心道:“世安怎么样了?”
夏瑶摇了摇头:“还是那样,太医开的药也全吐了,一点也喂不进去。”
“这如何是好,这才一天呢,船再快也要十日才能到,难不成每天都不吃东西?”沈澈着急道,“再去请太医,区区一个晕船,难不成这般难治?”
其实晕船的话,倒也不会一直晕下去,等过几天适应了也会好一些,只是如果胃里一直没有东西,身体会受不了,这才是夏瑶最担心的,她皱了皱眉:“我试试能不能弄些东西给他吃吧。”
夏瑶是带了不少东西上船的,之前一直在照顾沈世安,倒是没来得及细细查看,这会儿她仔细的在里面翻找一通,还真给她找到了东西,是之前腌制的酸豆角。
她前世晕车,似乎是闻到酸味就能缓解一些,不知道晕船能不能适用。
酸豆角已经泡了几天,夏瑶在里面放了辣椒,一打开就是浓烈的让人忍不住口齿生津的酸味和略有些刺激的辣味,她拿了几根出来在水里洗了洗,稍微去掉过浓的酸味。
猪肉切成丁,用淀粉腌制一会儿,先下锅炒熟,然后放入酸豆角和一点点干辣椒,顿时酸味伴着辣味一下子冲了出来。
夏瑶借用的是船上的厨房,里面都是沈澈带着的御厨,刚刚看着夏瑶炒菜一个个面面相觑,他们之前倒也听闻夏瑶会做菜的事,但都觉得肯定是府中厨子的功劳,王妃这样的身份,也就是动个嘴的事儿,没想到她还真的有模有样。
这会儿味道出来,御厨们不由自主的咽了咽口水,他们都是在厨房里待了一辈子的人,一看夏瑶动作,就知道是熟练的,再闻到味道,一个个眼睛里都开始发光。
夏瑶大火炒了几下,迅速的把锅里的酸豆角炒肉盛了出来,端着盘子一回头,就叫整个厨房的厨师都目光灼灼的看着她,吓了一跳。
“娘娘,”其中一位年纪大些的御厨率先开口,“不知您用的是什么材料,怎么会有这般味道,我以前从未见过。”
“这个?我自己腌的酸豆角,”夏瑶看他们的样子,想了想,“我分一点出来给你们吧,其实做法挺容易的,不过我这会儿没空,得先去照顾王爷,等我有空了写下来。”
几位厨子赶紧飞奔着去找了个碗,夏瑶拨了一点出来,就带着剩下的菜和一小碗厨房煨的白粥走了。
在她身后,那位资历最老的御厨夹了一筷子酸豆角炒肉吃了,其余人忙问道:“如何?如何?”
御厨沉吟半晌,开口道:“给我也来碗粥,突然有点饿了。”
夏瑶叫人将吃的拿到房间里,坐在沈世安床边拍了拍他:“王爷?”
沈世安并没有睡着,只是不想动,低低的“唔”了一声。
夏瑶夹了一点酸豆角递到他嘴边:“试试看吃点东西再睡吧。”
沈世安本想说不吃,鼻端却突然闻到一股浓烈的酸味,还有一点辣味,虽然有些刺鼻,却神奇的缓解了他胃里翻涌的感觉,甚至还勾得他咽了咽口水,他犹豫了一下,张开嘴吃了。
不知道是什么东西,入口脆脆的,咬下去就爆出一股酸酸咸咸的汁水,一下子就把反胃的感觉压下去了,沈世安咽下嘴里的东西,突然感觉自己饿了。
“这是什么?”他问道。
“酸豆角,”夏瑶看着他的反应心里有些欣喜,“是不是好一些了?喝点粥吧?你光吃这个胃受不了的。”
虽然还是有一点食欲不振,但沈世安最后竟然吃下了半碗粥还有小半盘子酸豆角炒肉,并且没有吐。
不知道是渐渐适应了船上摇晃的感觉,还是酸豆角的确是什么治疗晕船的良药,沈世安在那之后似乎就好起来了,甚至在风平浪静的时候还能上甲板陪着夏瑶走走。
“啊!”夏瑶惊喜的看着海面上跃起的,追逐着他们船只的身影,“是海豚!”
“娘娘见多识广,”有老船工在旁边笑道,夏瑶平易近人,他们也不怕她,“这是神鱼呢。”
夏瑶想说这其实不是鱼,不过这个知识点还是超前了,所以只是问道:“为什么是神鱼?”
“这神鱼颇有灵性,经常会将落入水中的人救到船上,”老船工说道,“有它们跟随保佑,我们这一趟必定是万事无忧。”
海豚的确非常喜欢人类,虎鲸也是,说不定它们看到人类就像人类看到小猫小狗一样,夏瑶笑着向海上看去,正值落日,余晖洒在海面上,海豚跳起来的时候带起一串水珠,随着那个优美的身型落入水中,水珠仿佛是碎金一般洒在半空中,夏瑶不由得感慨了一句:“好美。”
沈世安安静的在旁边陪着她,夏瑶突然反应过来,他应该也是第一次出海,然而除了痛苦的晕船之外却什么也看不见,终日只能坐在摇摇晃晃的船上,吃不好也睡不好,心里不由得又郁闷起来。
夏瑶突然不出声,沈世安敏锐的察觉到她情绪的低落,捏了捏她的手指:“怎么了?”
“没事,”夏瑶抬头看他,这几天他吃不好睡不好的,又瘦下去不少,下巴都尖了,看着叫人心疼,“晚上吃番茄鱼柳和糖醋里脊怎么样?”
沈世安点点头:“好啊。”
他这几天晕船不严重了,不过夏瑶觉得还是吃酸味的食物更让人有食欲,海鱼刺少,腥味淡,做番茄鱼柳格外合适。
海鱼清理干净,鱼肉片成片,用淀粉胡椒粉和香料腌制,鱼骨熬汤。
大锅内放入油和葱姜爆香,随后加去皮的番茄炒出汁,怕味道不够,夏瑶又加了一勺自己熬制的蕃茄酱。
锅里蕃茄味浓香四溢的时候,夏瑶在锅里倒入之前用鱼骨熬制的鱼汤,等滚开之后,将薄薄的鱼片散开滑入锅中,鱼肉本身就容易熟,夏瑶特意片的厚了一些,免得一下子煮散在汤里。
另一边刚刚切成细条的里脊肉也腌制的差不多了,夏瑶用面粉调制了一碗粉糊,将腌制好的里脊肉放进去滚匀,随后一条一条放入锅中油炸。
一旁的御厨一边做事一边偷偷看,见夏瑶炸完之后捞出来,过了片刻又放回去炸了一次,嘟哝道:“没熟?”
夏瑶听见了,倒也不介意他偷学,大方道:“复炸一次,吃起来会更脆,油也少一些。”
那御厨一愣,看向她的眼神又柔和了几分,行了一礼道:“多谢娘娘指点。”
夏瑶无所谓的笑笑,又用糖,醋,酱油和柠檬汁熬了一碗糖醋酱,糖醋肉可以直接放在酱汁里炒好了端上桌,也可以用炸好的肉蘸着糖醋酱吃,夏瑶偏爱后面一种,这样的炸肉还是脆脆的,咬下去咔嚓一响,口感特别好。
御厨看着她往锅里加柠檬汁,又好奇道:“这是什么果子?我从未见过。”
“这是王爷培育的柠檬,”夏瑶给了他一个,“直接吃很酸,但是入菜的话解腻去腥,又有一种独特的芳香,是很好的调味料。”
御厨接过去闻了闻,只觉得芳香扑鼻,忍不住问道:“娘娘为何如此大方,把食谱和我们分享,要知道如今食谱珍贵,几乎没有人会把自己拿手的食谱告诉别人。”
夏瑶将糖醋酱放到炸肉旁边,叫人送去外面,笑道:“食谱这种东西,我告诉你,你告诉我,我们两个人就可以都吃到两种美味,说不定还能互相改良,有什么吃亏的?更何况……我脑子里的食谱,怕是每个只做一次,一辈子也做不完,分给你们一点也无妨。”
御厨愣了一会儿,再看去过去,夏瑶已经离开了,他看看自己桌上王妃这几天给的食谱皱了皱眉头,分享食谱?真的可行么?
船上地方小,沈世安好了之后,每次都是和皇后陛下一起用餐,夏瑶做的分量也大。
菜上了桌,等宫女给皇后和陛下布了菜之后,夏瑶给沈世安盛了一小碗番茄鱼片:“先喝点汤。”
番茄鱼片汤汁酸甜开胃,鱼肉嫩滑,一点腥味都没有,鲜美的叫人忍不住要多喝几碗,皇后喝了两口汤,赞叹道:“的确美味,叫人食欲大开。”
沈澈喝了几口鱼汤,又照着夏瑶说的,用炸肉蘸了糖醋酱放进嘴里,炸过两次的里脊肉外脆里嫩,他连着吃了两条,突然笑起来:“你皇嫂当初怀孕的时候,也爱这个口味。”
夏瑶一口汤差点喷出来,转头对着沈世安小声道:“您这……怀的是个男孩还是女孩啊?”you改网址,又又又又又又改网址,大家重新收藏新网址,新手机版网址新电脑版网址.大家收藏后就在新网址打开,以后老网址会打不开,请牢记:,.,,
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待新年总算过去,夏瑶松了口气,感觉过年实在是比平日忙太多了,沈世安道:“明年就不这样麻烦了,把年礼准备好,快一点送完,然后就去南方转转如何?”
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新年过后没多久,他们就准备出发去海岛上了。
听说坐船就要十几天,夏瑶提前半个月就开始准备要带去的东西,幸好船很大,他们和沈澈坐同一条船,想来宫里准备的更周全,应该是不会缺什么东西的。
然而等真正上了船,才发现一个最大的问题。
沈世安竟然晕船!
“王爷,好些了么?”夏瑶蹲在沈世安床边,有些心疼的摸了摸他的额头,他刚刚吐过一次,这会儿眉头紧皱着,脸色苍白,显然是还在忍受不适。
沈世安摇了一下头,又赶紧停了下来,他脑子里一阵一阵的晕眩,船只轻微的震动都能让他胃里一阵翻江倒海。
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夏瑶放下盆,把他扶回床上:“这怎么行呢,你一直不吃东西,再吐的话胃受不了的。”
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夏瑶没晕过船,倒是晕过车,也知道那感觉是生不如死,摸了摸沈世安的头:“你睡一会儿,我去想想办法。”
因为在船上,住的地方有限,出了船舱夏瑶就看见在外面坐着的沈澈,见她出来,沈澈忧心道:“世安怎么样了?”
夏瑶摇了摇头:“还是那样,太医开的药也全吐了,一点也喂不进去。”
“这如何是好,这才一天呢,船再快也要十日才能到,难不成每天都不吃东西?”沈澈着急道,“再去请太医,区区一个晕船,难不成这般难治?”
其实晕船的话,倒也不会一直晕下去,等过几天适应了也会好一些,只是如果胃里一直没有东西,身体会受不了,这才是夏瑶最担心的,她皱了皱眉:“我试试能不能弄些东西给他吃吧。”
夏瑶是带了不少东西上船的,之前一直在照顾沈世安,倒是没来得及细细查看,这会儿她仔细的在里面翻找一通,还真给她找到了东西,是之前腌制的酸豆角。
她前世晕车,似乎是闻到酸味就能缓解一些,不知道晕船能不能适用。
酸豆角已经泡了几天,夏瑶在里面放了辣椒,一打开就是浓烈的让人忍不住口齿生津的酸味和略有些刺激的辣味,她拿了几根出来在水里洗了洗,稍微去掉过浓的酸味。
猪肉切成丁,用淀粉腌制一会儿,先下锅炒熟,然后放入酸豆角和一点点干辣椒,顿时酸味伴着辣味一下子冲了出来。
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“娘娘,”其中一位年纪大些的御厨率先开口,“不知您用的是什么材料,怎么会有这般味道,我以前从未见过。”
“这个?我自己腌的酸豆角,”夏瑶看他们的样子,想了想,“我分一点出来给你们吧,其实做法挺容易的,不过我这会儿没空,得先去照顾王爷,等我有空了写下来。”
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虽然还是有一点食欲不振,但沈世安最后竟然吃下了半碗粥还有小半盘子酸豆角炒肉,并且没有吐。
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“啊!”夏瑶惊喜的看着海面上跃起的,追逐着他们船只的身影,“是海豚!”
“娘娘见多识广,”有老船工在旁边笑道,夏瑶平易近人,他们也不怕她,“这是神鱼呢。”
夏瑶想说这其实不是鱼,不过这个知识点还是超前了,所以只是问道:“为什么是神鱼?”
“这神鱼颇有灵性,经常会将落入水中的人救到船上,”老船工说道,“有它们跟随保佑,我们这一趟必定是万事无忧。”
海豚的确非常喜欢人类,虎鲸也是,说不定它们看到人类就像人类看到小猫小狗一样,夏瑶笑着向海上看去,正值落日,余晖洒在海面上,海豚跳起来的时候带起一串水珠,随着那个优美的身型落入水中,水珠仿佛是碎金一般洒在半空中,夏瑶不由得感慨了一句:“好美。”
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夏瑶突然不出声,沈世安敏锐的察觉到她情绪的低落,捏了捏她的手指:“怎么了?”
“没事,”夏瑶抬头看他,这几天他吃不好睡不好的,又瘦下去不少,下巴都尖了,看着叫人心疼,“晚上吃番茄鱼柳和糖醋里脊怎么样?”
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另一边刚刚切成细条的里脊肉也腌制的差不多了,夏瑶用面粉调制了一碗粉糊,将腌制好的里脊肉放进去滚匀,随后一条一条放入锅中油炸。
一旁的御厨一边做事一边偷偷看,见夏瑶炸完之后捞出来,过了片刻又放回去炸了一次,嘟哝道:“没熟?”
夏瑶听见了,倒也不介意他偷学,大方道:“复炸一次,吃起来会更脆,油也少一些。”
那御厨一愣,看向她的眼神又柔和了几分,行了一礼道:“多谢娘娘指点。”
夏瑶无所谓的笑笑,又用糖,醋,酱油和柠檬汁熬了一碗糖醋酱,糖醋肉可以直接放在酱汁里炒好了端上桌,也可以用炸好的肉蘸着糖醋酱吃,夏瑶偏爱后面一种,这样的炸肉还是脆脆的,咬下去咔嚓一响,口感特别好。
御厨看着她往锅里加柠檬汁,又好奇道:“这是什么果子?我从未见过。”
“这是王爷培育的柠檬,”夏瑶给了他一个,“直接吃很酸,但是入菜的话解腻去腥,又有一种独特的芳香,是很好的调味料。”
御厨接过去闻了闻,只觉得芳香扑鼻,忍不住问道:“娘娘为何如此大方,把食谱和我们分享,要知道如今食谱珍贵,几乎没有人会把自己拿手的食谱告诉别人。”
夏瑶将糖醋酱放到炸肉旁边,叫人送去外面,笑道:“食谱这种东西,我告诉你,你告诉我,我们两个人就可以都吃到两种美味,说不定还能互相改良,有什么吃亏的?更何况……我脑子里的食谱,怕是每个只做一次,一辈子也做不完,分给你们一点也无妨。”
御厨愣了一会儿,再看去过去,夏瑶已经离开了,他看看自己桌上王妃这几天给的食谱皱了皱眉头,分享食谱?真的可行么?
船上地方小,沈世安好了之后,每次都是和皇后陛下一起用餐,夏瑶做的分量也大。
菜上了桌,等宫女给皇后和陛下布了菜之后,夏瑶给沈世安盛了一小碗番茄鱼片:“先喝点汤。”
番茄鱼片汤汁酸甜开胃,鱼肉嫩滑,一点腥味都没有,鲜美的叫人忍不住要多喝几碗,皇后喝了两口汤,赞叹道:“的确美味,叫人食欲大开。”
沈澈喝了几口鱼汤,又照着夏瑶说的,用炸肉蘸了糖醋酱放进嘴里,炸过两次的里脊肉外脆里嫩,他连着吃了两条,突然笑起来:“你皇嫂当初怀孕的时候,也爱这个口味。”
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