第146章 我是厨师
“好像不是吧,昨天金子切到手没办法再切菜,我可是把他的活全接了,还慢?今天过来你竟然还要我去把昨天没洗完的碗也洗了,这不是两份活是什么?再说了,你都说我是帮忙,却只让我一个人去洗昨天剩下的碗,本职的人不用做,却让帮忙的人一个人去做,哪有这样的?”刘寒反驳道。
“你哪有做全金子的活,配菜还是他在配好吗?你只是切菜!”
“那以前这事也不是金子一个人干的,是他和章才两人干的!昨天是我和金子两人做,不是一样的吗?”
江凌雪皱了皱秀眉,“好了!别争了,这事我知道了!”
还想说话的贾英俊张了张嘴,没有再出声,江凌雪的脾性跟久了的人都知道,说一不二,她说话了,就别插嘴,不然讨她厌。
江凌雪看着贾英俊,“这事,之前我可能没交代清楚,刘寒,进来的职务是厨师,以后洗碗、洗菜之类的事情,就不用他做了,有什么炒菜的活,你可以安排给他,不过上桌之前还是要帮他把把关,不要炒差了菜,砸了我们喜悦来的招牌。”
“啊?”贾英俊惊讶出声,江凌雪的意思,好像是要他们教刘寒、培养刘寒做厨师的意思?
其他孙夫常、柳秀华、丁元纬3名厨师也很奇怪,像他们这些厨师,都是自己收徒的,谁会去教一个不是徒弟的生人?而且,江凌雪也没有指明让谁教刘寒。
“还有什么问题吗,没有就到这。”江凌雪看了刘寒一眼,转身出了厨房。
虽然她知道刘寒想学习厨艺来自己做菜,但她也只能帮他到这,将刘寒安排进去,至于能学到多少,只能看刘寒自己的悟性。
她这样子做,倒不是为了刘寒,而是不想让那些特色蔬菜埋没了。
这些天来,她慢慢想通了,就算是刘寒阿姨那种家庭妇女,将那些菜做出来,都那么好吃,如果刘寒学到了厨艺,就算是半桶水,估计也能将他的特色蔬菜做得前无古人后无来者。
所以,最好的办法,便是在他还不太熟练的时候,能帮就帮他一把,这样,或许以后说不准还能将他留下来在饭店做厨师,让他的菜成为饭店的特色菜!
她甚至还想着,等李勇回来后,让李勇教教他,尽力套住这个潜力股。
听江凌雪说完,刘寒这才明白过来,他是厨师,和一般的打杂是有区别的,厨师在饭店里,是负责炒菜的,自己竟然进来就被贾英俊阴了。
“好了!都呆着干嘛!干活,干活了!”贾英俊招呼着众人道。
老板发话了,他也没话说了,不过现在厨房又不缺厨师,就让这小子当一个无菜可炒的厨师吧!上有政策,下有对策!!
这时已经中午11点,慢慢地,开始有客人来了,大家也都四散走开忙活起来,留下刘寒一人。
客人越来越多,喜悦来后厨的人也越来越忙,当然,刘寒除外。
他穿着一身厨师服,这里走走,那里瞅瞅,最后,在炒菜的地方停了下来,搬了一张凳子坐在贾英俊、孙夫常、柳秀华、丁元纬4人旁边不远处,看着他们忙碌着。
相比于他,贾英俊、孙夫常、柳秀华、丁元纬4人就惨了,忙得不行,碰到着急的菜,还得自己回配菜区弄,没办法,金子的伤还没全好,就算带伤上阵,也慢了许多。
就这样过了一个多小时,贾英俊忍不住走到了他旁边,说道:“刘寒,你也看到了,金子现在伤到了,没办法切菜,你去帮帮他。”
刘寒看了他一眼,“我是厨师。”
“我知道你是厨师,不过现在这里也暂时不用你下厨,你先去顶一顶切菜的活。”贾英俊‘好声好气’道。
刘寒想了想,“不去。”
“你!有你这样的人吗?店里的人都忙成什么样,就你拿钱不做事!”贾英俊又忍不住怒道。
“厨师应该干厨师的事情。”
“可是现在那边缺人手!”
刘寒看着他,“缺人手关我什么事,难道以前我没来,饭店是瘫痪的?再说了,不是还有你吗,你可以去顶啊!”
本来大家一起做事,去帮个手是没什么的,不过贾英俊他们这些人太欺负人了,他不乐意!
“靠!”贾英俊无奈转身,气愤走开了。
就这样,一晃一中午便过去了,贾英俊还是不给他安排炒菜的活,他也乐得清闲,暗中则学习体会着他们炒的各种以前食神没有试过的新菜技巧,他食神传承在身,以前也做过菜,这些东西,基本上一看就懂,而且心里还能举一反三,有时想出不同的新菜式,看得出他们出差错的地方。
转眼间,便又到了晚上吃饭时间。
晚上的喜悦来,更是客人爆满,所有人都忙得脚不沾地——除了刘寒。
“35号桌,农家小炒肉、鱼香肉丝、咸鱼茄子煲、手撕包菜……”
“6号包间,九转大肠、辣炒花哈、酸菜鱼、干煸四季豆……”
“42号桌,干锅田鸡、西红柿炒鸡蛋、剁椒鱼头……”
一张张菜单飞向后厨,有包间里的,也有一楼大厅的,大堂经理程雨的声音一直没在后厨消停过。
“靠!催死人啊!”孙夫常郁闷拿开口罩,走到旁边的垃圾桶边狠狠地吐了一口口水,从兜里掏出一根烟,“不行了,歇会!”
“阿常,别歇了,客人等着呢,忙完这阵再歇吧!”贾英俊劝道。
“让他们等着吧!晚一点又不会死人,我再不歇会,就真的要死了!”孙夫常不管不顾走向走廊,经过刘寒旁边皱眉看了他一眼,“我说俊哥,我们忙死忙活的,这小子假假的也是个厨师吧,你倒是安排点活给他啊!”
“他会炒什么菜,就只在家里呆过。”贾英俊道。
“家里炒过也可以嘛!你比如这大厅里点的炒牛河,蛋炒饭什么的,反正客人也只是拿来填肚子的,差一点也不要紧!”孙夫常说完便出了厨房。
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“你哪有做全金子的活,配菜还是他在配好吗?你只是切菜!”
“那以前这事也不是金子一个人干的,是他和章才两人干的!昨天是我和金子两人做,不是一样的吗?”
江凌雪皱了皱秀眉,“好了!别争了,这事我知道了!”
还想说话的贾英俊张了张嘴,没有再出声,江凌雪的脾性跟久了的人都知道,说一不二,她说话了,就别插嘴,不然讨她厌。
江凌雪看着贾英俊,“这事,之前我可能没交代清楚,刘寒,进来的职务是厨师,以后洗碗、洗菜之类的事情,就不用他做了,有什么炒菜的活,你可以安排给他,不过上桌之前还是要帮他把把关,不要炒差了菜,砸了我们喜悦来的招牌。”
“啊?”贾英俊惊讶出声,江凌雪的意思,好像是要他们教刘寒、培养刘寒做厨师的意思?
其他孙夫常、柳秀华、丁元纬3名厨师也很奇怪,像他们这些厨师,都是自己收徒的,谁会去教一个不是徒弟的生人?而且,江凌雪也没有指明让谁教刘寒。
“还有什么问题吗,没有就到这。”江凌雪看了刘寒一眼,转身出了厨房。
虽然她知道刘寒想学习厨艺来自己做菜,但她也只能帮他到这,将刘寒安排进去,至于能学到多少,只能看刘寒自己的悟性。
她这样子做,倒不是为了刘寒,而是不想让那些特色蔬菜埋没了。
这些天来,她慢慢想通了,就算是刘寒阿姨那种家庭妇女,将那些菜做出来,都那么好吃,如果刘寒学到了厨艺,就算是半桶水,估计也能将他的特色蔬菜做得前无古人后无来者。
所以,最好的办法,便是在他还不太熟练的时候,能帮就帮他一把,这样,或许以后说不准还能将他留下来在饭店做厨师,让他的菜成为饭店的特色菜!
她甚至还想着,等李勇回来后,让李勇教教他,尽力套住这个潜力股。
听江凌雪说完,刘寒这才明白过来,他是厨师,和一般的打杂是有区别的,厨师在饭店里,是负责炒菜的,自己竟然进来就被贾英俊阴了。
“好了!都呆着干嘛!干活,干活了!”贾英俊招呼着众人道。
老板发话了,他也没话说了,不过现在厨房又不缺厨师,就让这小子当一个无菜可炒的厨师吧!上有政策,下有对策!!
这时已经中午11点,慢慢地,开始有客人来了,大家也都四散走开忙活起来,留下刘寒一人。
客人越来越多,喜悦来后厨的人也越来越忙,当然,刘寒除外。
他穿着一身厨师服,这里走走,那里瞅瞅,最后,在炒菜的地方停了下来,搬了一张凳子坐在贾英俊、孙夫常、柳秀华、丁元纬4人旁边不远处,看着他们忙碌着。
相比于他,贾英俊、孙夫常、柳秀华、丁元纬4人就惨了,忙得不行,碰到着急的菜,还得自己回配菜区弄,没办法,金子的伤还没全好,就算带伤上阵,也慢了许多。
就这样过了一个多小时,贾英俊忍不住走到了他旁边,说道:“刘寒,你也看到了,金子现在伤到了,没办法切菜,你去帮帮他。”
刘寒看了他一眼,“我是厨师。”
“我知道你是厨师,不过现在这里也暂时不用你下厨,你先去顶一顶切菜的活。”贾英俊‘好声好气’道。
刘寒想了想,“不去。”
“你!有你这样的人吗?店里的人都忙成什么样,就你拿钱不做事!”贾英俊又忍不住怒道。
“厨师应该干厨师的事情。”
“可是现在那边缺人手!”
刘寒看着他,“缺人手关我什么事,难道以前我没来,饭店是瘫痪的?再说了,不是还有你吗,你可以去顶啊!”
本来大家一起做事,去帮个手是没什么的,不过贾英俊他们这些人太欺负人了,他不乐意!
“靠!”贾英俊无奈转身,气愤走开了。
就这样,一晃一中午便过去了,贾英俊还是不给他安排炒菜的活,他也乐得清闲,暗中则学习体会着他们炒的各种以前食神没有试过的新菜技巧,他食神传承在身,以前也做过菜,这些东西,基本上一看就懂,而且心里还能举一反三,有时想出不同的新菜式,看得出他们出差错的地方。
转眼间,便又到了晚上吃饭时间。
晚上的喜悦来,更是客人爆满,所有人都忙得脚不沾地——除了刘寒。
“35号桌,农家小炒肉、鱼香肉丝、咸鱼茄子煲、手撕包菜……”
“6号包间,九转大肠、辣炒花哈、酸菜鱼、干煸四季豆……”
“42号桌,干锅田鸡、西红柿炒鸡蛋、剁椒鱼头……”
一张张菜单飞向后厨,有包间里的,也有一楼大厅的,大堂经理程雨的声音一直没在后厨消停过。
“靠!催死人啊!”孙夫常郁闷拿开口罩,走到旁边的垃圾桶边狠狠地吐了一口口水,从兜里掏出一根烟,“不行了,歇会!”
“阿常,别歇了,客人等着呢,忙完这阵再歇吧!”贾英俊劝道。
“让他们等着吧!晚一点又不会死人,我再不歇会,就真的要死了!”孙夫常不管不顾走向走廊,经过刘寒旁边皱眉看了他一眼,“我说俊哥,我们忙死忙活的,这小子假假的也是个厨师吧,你倒是安排点活给他啊!”
“他会炒什么菜,就只在家里呆过。”贾英俊道。
“家里炒过也可以嘛!你比如这大厅里点的炒牛河,蛋炒饭什么的,反正客人也只是拿来填肚子的,差一点也不要紧!”孙夫常说完便出了厨房。
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