第639章 河蚌和晚豆角
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眼看着秋天慢慢接近了,顾禾儿想着,很久没有吃河里那些东西了。
鱼虾之类的,那个比较容易,她最想念的是那些河蚌。
这个季节,河蚌的个头最大,而且肉质也是最肥的时候。
夏天河蚌还没有吃太多东西,所以个头小,而深秋的时候,河水凉了不说,河蚌的食物也慢慢变少了,就要变得瘦小,肉质也会受到一点影响。
这个时候他们去捞河蚌,正好是时候。
不过她是个女孩子,这个时代,肯定是不能跟他们一起下水。
这个就让她失去了一种乐趣,只能想办法教会了常小虎和尹若岩,怎么下河捞那些东西。
用脚一点一点的在河沙上面探,探到了之后,一个猛子扎下去,然后把河蚌从河沙里抠出来。
那种成就感,也是很好玩的。
她一向是个想到什么,就马上去做的性格。
所以就带着尹若岩和常小虎捞了几天的河蚌。
他们自己家里可以吃,别人家也能送过去一些。
河蚌这种东西,在他们老家,还有另外一个称呼,叫做“煮不烂的饺子”,因为河蚌的形状,像是被包起来的大饺子。
不过,遇热水之后,会越煮肉质越硬,难以咬烂。
那个时候,反而不容易吃了。
所以,她又另外一种烹饪的方法。
直接把壳去掉,然后挤出去那些脏东西,就直接用刀切成条,用大蒜搅拌一下,算是杀菌消毒,之后再跟韭菜一起炒,那种滋味,才是真的让人回味无穷。
不但能不保持河蚌的鲜美,又不会让人有咬不动的感觉。
这个时代,还没有蚝油,不然一定可以更加好吃。
顾禾儿给这个村子带来的活力,是别人没有办法达到的。
她还特意叮嘱了那些人,不要随便下水。
万一溺水了,那是大事。
为了吃点河蚌,把命搭上,太不值得。
不管怎么样,还是要多加小心。
秋天的风,在这个村子慢慢的飘过。
成熟的气味,也不断的渲染。
很多庄稼,都已经变成了金黄色。
现在村子又要到了农忙的时候了,顾禾儿之后种下那些晚豆角,也都可以摘了。
还好这个垄并不长,顾禾儿当初在老家的时候,一根垄那就是五百米,相当于一里地的距离。
然后每天凌晨四点就要起床,去地里摘豆角。
一旦太阳出来了,阳光照在身上,加上豆角叶子在身上划过之后留下那些痕迹,渗入了汗水会非常难受。
那样的日子,也是一去不复返了。
他们这里的气候还算是不错,尤其是现在是秋天,并没有夏日炎炎那种让人痛苦的感觉。
顾禾儿种植的晚豆角,本来成熟的季节就是比较晚的。
豆角拿回家,洗干净之后,炖上一点五花肉,加上一点把蒿,那个滋味别提多美了。
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眼看着秋天慢慢接近了,顾禾儿想着,很久没有吃河里那些东西了。
鱼虾之类的,那个比较容易,她最想念的是那些河蚌。
这个季节,河蚌的个头最大,而且肉质也是最肥的时候。
夏天河蚌还没有吃太多东西,所以个头小,而深秋的时候,河水凉了不说,河蚌的食物也慢慢变少了,就要变得瘦小,肉质也会受到一点影响。
这个时候他们去捞河蚌,正好是时候。
不过她是个女孩子,这个时代,肯定是不能跟他们一起下水。
这个就让她失去了一种乐趣,只能想办法教会了常小虎和尹若岩,怎么下河捞那些东西。
用脚一点一点的在河沙上面探,探到了之后,一个猛子扎下去,然后把河蚌从河沙里抠出来。
那种成就感,也是很好玩的。
她一向是个想到什么,就马上去做的性格。
所以就带着尹若岩和常小虎捞了几天的河蚌。
他们自己家里可以吃,别人家也能送过去一些。
河蚌这种东西,在他们老家,还有另外一个称呼,叫做“煮不烂的饺子”,因为河蚌的形状,像是被包起来的大饺子。
不过,遇热水之后,会越煮肉质越硬,难以咬烂。
那个时候,反而不容易吃了。
所以,她又另外一种烹饪的方法。
直接把壳去掉,然后挤出去那些脏东西,就直接用刀切成条,用大蒜搅拌一下,算是杀菌消毒,之后再跟韭菜一起炒,那种滋味,才是真的让人回味无穷。
不但能不保持河蚌的鲜美,又不会让人有咬不动的感觉。
这个时代,还没有蚝油,不然一定可以更加好吃。
顾禾儿给这个村子带来的活力,是别人没有办法达到的。
她还特意叮嘱了那些人,不要随便下水。
万一溺水了,那是大事。
为了吃点河蚌,把命搭上,太不值得。
不管怎么样,还是要多加小心。
秋天的风,在这个村子慢慢的飘过。
成熟的气味,也不断的渲染。
很多庄稼,都已经变成了金黄色。
现在村子又要到了农忙的时候了,顾禾儿之后种下那些晚豆角,也都可以摘了。
还好这个垄并不长,顾禾儿当初在老家的时候,一根垄那就是五百米,相当于一里地的距离。
然后每天凌晨四点就要起床,去地里摘豆角。
一旦太阳出来了,阳光照在身上,加上豆角叶子在身上划过之后留下那些痕迹,渗入了汗水会非常难受。
那样的日子,也是一去不复返了。
他们这里的气候还算是不错,尤其是现在是秋天,并没有夏日炎炎那种让人痛苦的感觉。
顾禾儿种植的晚豆角,本来成熟的季节就是比较晚的。
豆角拿回家,洗干净之后,炖上一点五花肉,加上一点把蒿,那个滋味别提多美了。
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