21 厨房
第二天,换好粗使衣服的李玉儿和周囡囡被大丫鬟带到了大厨房。这时厨房正在给全府的丫鬟仆役准备早饭,忙得热火朝天,根本没空理会李玉儿她们。
周囡囡看着想上去帮忙,一个三等丫鬟不耐烦的挥手道:“去去去,一边待着,别在这儿添乱!”
厨房里的人都有长期配合出来的默契,虽然忙碌,却不慌乱,一切都井然有序,周囡囡几次想上去帮忙,都被当做添乱,只好委屈的站在一旁。
人手实在不够,连另一个灶上烧火的丫头都被指使的团团转,一会儿拿这样,一会儿递那样。李玉儿瞅准时机走了上去道:“这位姐姐去拿东西吧,我帮忙看着火。”
那烧火丫头确实太忙,一时顾及不到烧火,对李玉儿嘱咐道:“现在火候正好,你盯着就是了,不要乱动。”
“姐姐放心吧,有事儿我喊你。”李玉儿保证道。
这个灶台上一共四口锅,点燃了三口,最里面的锅上放着几层蒸笼,在用大火蒸着窝窝头;中间那口锅烧着文火熬粥;挨着的那口锅,正用中火煮着一大锅稀饭。
李玉儿以前只同时烧过两口锅,真让她同时烧三口锅肯定还要适应一下。好在这三口锅已经烧好了,只要注意添柴,控制火候就行了。
“把外面这口锅烧起来,要炒菜了。”灶案边的陶厨娘,一边切菜一边吩咐道。她头也没抬,因此不知道灶前已经换人了。
李玉儿刚才看到,这个掌管这个灶的烧火丫头已经被另一个灶的厨娘喊过去了。趁着厨娘没看过来,李玉儿赶紧溜过去找到那个丫环道:“那边要炒菜了。”
那丫鬟实在舍不得放弃奉承魏厨娘的机会,十分为难道:“可是这边活儿也丢不开啊?”
李玉儿一看,这边帮忙打下手的有七八个,完全不像是多缺人的样子。一转眼就估摸出了这个丫鬟的心思,估计是这边的厨娘有权一些,她想巴结这个厨娘。即使心里不认同她的做法,但也认为这可能是一个融入大厨房的机会,便善解人意的语气道:“要不,我去烧火试试?”
“你会吗?”那烧火丫鬟有些意动。
“在家烧过,只是家里的柴没有这里的好,我也不知道习不习惯烧这种好柴。”李玉儿装着有些犹豫道。
那丫头见李玉儿要拒绝的样子,连忙安慰道:“像在家里一样烧就可以了,很简单的。”
听见这话李玉儿在心里‘呵呵’了几声,怎么可能一样?就像不同的琴有不同的音质一样,每个灶也不一样,想当初她在伯娘和婶娘家帮忙烧火,都用了两顿饭的功夫才摸清楚灶的特点,掌握好火候。心里这样想着,却还是觉得是个不错的机会,口中还是勉为其难的答应了。
那烧火丫头用十分感激的口气给李玉儿道了谢,心里却想着这新来的丫鬟就是个傻瓜。
和烧火丫鬟两句说完后,李玉儿就赶紧回去烧火。虽然她心里有些谋划,但现在首要的是先把火烧好,争取给这个厨娘留一个好印象。至于以后要不要和这位厨娘拉近关系,那就要等以后了解了厨房的形式,和厨娘们的具体性格再说。
李玉儿回到灶台后开始烧火,先用干毛草把火点燃,再放入燃点较低的干毛竹快儿。至于旁边那节没有劈开的竹子,李玉儿可不敢烧,那是要爆炸的,威力还不小。也不知道是哪个粗心大意的家伙,把这种没劈开的竹子抱了进来。
陶厨娘把所有的菜切好好,正准备炒了时,才发现灶台后面已经换了人了。小丫头只有六七岁的样子,看她面黄肌瘦的样子也不是家生子,应该是今年买进来的丫鬟。厨娘想着又往另一个灶台方向看了一眼,果然她手下的烧火丫鬟正围着魏厨娘手下的丫鬟转悠。又转头看了看自己这边烧火的小丫头,心想也不知道是不是太傻,自己这里一看就是‘冷灶’,还往自己这边跑。
“你叫什么名字?”陶厨娘一边洗着锅,一边问道。
李玉儿正忙着烧火,听见问话下意识的回答:“我叫李玉……。”正要出口的时候,立即反应过来,她现在还没起名字呢,便道:“我姓李,家里人叫我三妞儿。”
“叫三妞的人也太多了,有时间给自己想个新名字。”陶厨娘也是随口一说,就继续忙她的了。
李玉儿却在思考她要不要再给自己起这个名字,这个名字伴随了她上一辈子二十年左右;这一世这个名字对她更加重要,代表了前世的记忆和自我的认同。但是她在别人眼里就是个小丫鬟,别人叫她的名字,也是叫的她丫鬟这个身份。李玉儿不想把自己的名字作为一个丫鬟的代名词。
“火可以小一点了。”陶厨娘打断李玉儿的思绪。
李玉儿压下思绪,开始跟着陶厨娘的指挥,认真的烧火。
李玉儿见陶厨娘直接几大盆子菜直接倒在锅里,就知道这是做大锅菜,应该是给她们这些丫鬟小厮吃的,旁边那个灶台上的菜明显要精致一些,可能是给在主子身边服侍的大丫鬟吃的,主子们的菜是不会在这个厨房做的。
周囡囡还是有几分无措的看着厨房里的众人忙碌,想上来帮忙又有些不敢,她被拒绝了几次了。李玉儿看不过意,把她喊了过来道:“我四口锅烧不过来,你帮我看着里面两口锅。
这个灶台后面的空间很大,应该就是为两个人烧火设计的,所以李玉儿她们两个在里面也不挤。陶厨娘看了李玉儿一眼没说什么,在她眼里,这两个小女孩过几天就不会往她跟前凑了。
周囡囡得到了差事很高兴,快步的跑了过来,她终于不用一个人尴尬的站在旁边了。
急于想要表现的周囡囡看见中间灶孔里的小火,就想往里面添柴。被李玉儿眼疾手快的阻止了:“这口锅在熬粥,小火就可以了,你只要注意着不要让它灭了就成。”
“那这口锅也不用管吗?”周囡囡大约知道李玉儿不是真的需要她帮忙,只是想帮她解围。
“你也要注意着不要让它火变小了。”李玉儿很有耐心的解说。
她算是看出来了,这个周囡囡肯定没有自己做过饭,顶多是帮家里人打过下手,以为做饭很简单。不过想想也是,五六岁的小姑娘差不多和灶台一样高,又有多少大人会让她们做饭呢。不是每个人都像李玉儿,身高不够,踩在板凳上也必须做饭。
“好多吃的啊!”周囡囡看着灶台上放满了菜流口水道。
李玉儿看着她嘴馋的样子有些好笑:“还在想吃的,忘了前两天肚子痛了?”
程府的小丫鬟只要每天干完了活儿,就不会被克扣食物。这些都是因为饥荒被卖了的小女孩,为了食物哪个都不会偷懒。因此李玉儿她们这批小丫鬟自从进来后基本没有饿过肚子,很多小丫鬟甚至因为吃太多而闹肚子。
周囡囡就是闹肚子的人员之一,别人吃撑了一次,就会注意了,而周囡囡连续吃撑了三天!真是有大吃货精神。
“人家不是饿太久了吗?”周囡囡不好意思的说。
“以后应该不会再饿着你了,不要再虐待你的肚子。”李玉儿摇头笑道,她发现自己很喜欢周囡囡,大概是因为她的性子有几分像从小一起长大的二妞。
这边灶上的菜还没做完,那边的菜已经被装盘,几个丫头争抢着要去给那些大丫鬟送饭。原来这些人不只是想要巴结厨娘,还想要巴结主子身边的大丫鬟啊。
这时一个穿着体面的小丫鬟走了进来道:“魏大娘,碧芽姐姐的饭做好没?”
“好了,好了,正要送过去呢,哪用劳烦你过来呢。”魏厨娘一手排开想要上前献殷勤的丫鬟,自己提着食盒上前奉承。
“这个丫鬟好厉害啊!年纪看着跟我们差不多,但是那个魏厨娘都要巴结她。”周囡囡在李玉儿耳边小声感叹道。
“魏厨娘巴结的不是她,是她后面的那个人。”李玉儿道。
“她后面没人啊。”周囡囡又往那小丫鬟背看了一阵,确定没人才道。
原来你看这么久,就是看这个!李玉儿翻了个白眼,不想跟她说话。她觉得这个周囡囡傻透了,却也没想过她自己把这话说给一个六岁的小姑娘听傻不傻。
那边已经把大丫鬟的菜都送完了,锅碗瓢盆什么的都收拾好了。这边灶上的菜才做一半,来领饭的丫鬟小厮们已经陆陆续续的等在外面了。
“怎么还没好啊?”
“就是啊,速度越来越慢了……”外面的抱怨声断断续续的传了进来。
李玉儿抬头看了看陶厨娘,她脸色不变,手上的动作却渐渐加快了,不过一切还是有条不紊,还一边炒一边吩咐李玉儿:“火再大一些。”
要是只烧几个人的菜,这火就足够把菜烧焦了。李玉儿没有做大锅菜的经验,一切自然听厨娘的。
那边的几个丫鬟看外面的人越来越多,也怕耽误了这些丫鬟小厮干活,事情闹到管事面前,她们也得不了好,便都跑过来帮忙,陶厨娘也没阻止。李玉儿看陶厨娘这种不生气的态度,就知道别人为什么不把她放在眼里了。不过陶厨娘和魏厨娘相比,李玉儿更喜欢前者。
推荐都市大神老施新书:
请收藏本站:https://www.jiandao8.cc。剑道小说网手机版:https://m.jiandao8.cc
周囡囡看着想上去帮忙,一个三等丫鬟不耐烦的挥手道:“去去去,一边待着,别在这儿添乱!”
厨房里的人都有长期配合出来的默契,虽然忙碌,却不慌乱,一切都井然有序,周囡囡几次想上去帮忙,都被当做添乱,只好委屈的站在一旁。
人手实在不够,连另一个灶上烧火的丫头都被指使的团团转,一会儿拿这样,一会儿递那样。李玉儿瞅准时机走了上去道:“这位姐姐去拿东西吧,我帮忙看着火。”
那烧火丫头确实太忙,一时顾及不到烧火,对李玉儿嘱咐道:“现在火候正好,你盯着就是了,不要乱动。”
“姐姐放心吧,有事儿我喊你。”李玉儿保证道。
这个灶台上一共四口锅,点燃了三口,最里面的锅上放着几层蒸笼,在用大火蒸着窝窝头;中间那口锅烧着文火熬粥;挨着的那口锅,正用中火煮着一大锅稀饭。
李玉儿以前只同时烧过两口锅,真让她同时烧三口锅肯定还要适应一下。好在这三口锅已经烧好了,只要注意添柴,控制火候就行了。
“把外面这口锅烧起来,要炒菜了。”灶案边的陶厨娘,一边切菜一边吩咐道。她头也没抬,因此不知道灶前已经换人了。
李玉儿刚才看到,这个掌管这个灶的烧火丫头已经被另一个灶的厨娘喊过去了。趁着厨娘没看过来,李玉儿赶紧溜过去找到那个丫环道:“那边要炒菜了。”
那丫鬟实在舍不得放弃奉承魏厨娘的机会,十分为难道:“可是这边活儿也丢不开啊?”
李玉儿一看,这边帮忙打下手的有七八个,完全不像是多缺人的样子。一转眼就估摸出了这个丫鬟的心思,估计是这边的厨娘有权一些,她想巴结这个厨娘。即使心里不认同她的做法,但也认为这可能是一个融入大厨房的机会,便善解人意的语气道:“要不,我去烧火试试?”
“你会吗?”那烧火丫鬟有些意动。
“在家烧过,只是家里的柴没有这里的好,我也不知道习不习惯烧这种好柴。”李玉儿装着有些犹豫道。
那丫头见李玉儿要拒绝的样子,连忙安慰道:“像在家里一样烧就可以了,很简单的。”
听见这话李玉儿在心里‘呵呵’了几声,怎么可能一样?就像不同的琴有不同的音质一样,每个灶也不一样,想当初她在伯娘和婶娘家帮忙烧火,都用了两顿饭的功夫才摸清楚灶的特点,掌握好火候。心里这样想着,却还是觉得是个不错的机会,口中还是勉为其难的答应了。
那烧火丫头用十分感激的口气给李玉儿道了谢,心里却想着这新来的丫鬟就是个傻瓜。
和烧火丫鬟两句说完后,李玉儿就赶紧回去烧火。虽然她心里有些谋划,但现在首要的是先把火烧好,争取给这个厨娘留一个好印象。至于以后要不要和这位厨娘拉近关系,那就要等以后了解了厨房的形式,和厨娘们的具体性格再说。
李玉儿回到灶台后开始烧火,先用干毛草把火点燃,再放入燃点较低的干毛竹快儿。至于旁边那节没有劈开的竹子,李玉儿可不敢烧,那是要爆炸的,威力还不小。也不知道是哪个粗心大意的家伙,把这种没劈开的竹子抱了进来。
陶厨娘把所有的菜切好好,正准备炒了时,才发现灶台后面已经换了人了。小丫头只有六七岁的样子,看她面黄肌瘦的样子也不是家生子,应该是今年买进来的丫鬟。厨娘想着又往另一个灶台方向看了一眼,果然她手下的烧火丫鬟正围着魏厨娘手下的丫鬟转悠。又转头看了看自己这边烧火的小丫头,心想也不知道是不是太傻,自己这里一看就是‘冷灶’,还往自己这边跑。
“你叫什么名字?”陶厨娘一边洗着锅,一边问道。
李玉儿正忙着烧火,听见问话下意识的回答:“我叫李玉……。”正要出口的时候,立即反应过来,她现在还没起名字呢,便道:“我姓李,家里人叫我三妞儿。”
“叫三妞的人也太多了,有时间给自己想个新名字。”陶厨娘也是随口一说,就继续忙她的了。
李玉儿却在思考她要不要再给自己起这个名字,这个名字伴随了她上一辈子二十年左右;这一世这个名字对她更加重要,代表了前世的记忆和自我的认同。但是她在别人眼里就是个小丫鬟,别人叫她的名字,也是叫的她丫鬟这个身份。李玉儿不想把自己的名字作为一个丫鬟的代名词。
“火可以小一点了。”陶厨娘打断李玉儿的思绪。
李玉儿压下思绪,开始跟着陶厨娘的指挥,认真的烧火。
李玉儿见陶厨娘直接几大盆子菜直接倒在锅里,就知道这是做大锅菜,应该是给她们这些丫鬟小厮吃的,旁边那个灶台上的菜明显要精致一些,可能是给在主子身边服侍的大丫鬟吃的,主子们的菜是不会在这个厨房做的。
周囡囡还是有几分无措的看着厨房里的众人忙碌,想上来帮忙又有些不敢,她被拒绝了几次了。李玉儿看不过意,把她喊了过来道:“我四口锅烧不过来,你帮我看着里面两口锅。
这个灶台后面的空间很大,应该就是为两个人烧火设计的,所以李玉儿她们两个在里面也不挤。陶厨娘看了李玉儿一眼没说什么,在她眼里,这两个小女孩过几天就不会往她跟前凑了。
周囡囡得到了差事很高兴,快步的跑了过来,她终于不用一个人尴尬的站在旁边了。
急于想要表现的周囡囡看见中间灶孔里的小火,就想往里面添柴。被李玉儿眼疾手快的阻止了:“这口锅在熬粥,小火就可以了,你只要注意着不要让它灭了就成。”
“那这口锅也不用管吗?”周囡囡大约知道李玉儿不是真的需要她帮忙,只是想帮她解围。
“你也要注意着不要让它火变小了。”李玉儿很有耐心的解说。
她算是看出来了,这个周囡囡肯定没有自己做过饭,顶多是帮家里人打过下手,以为做饭很简单。不过想想也是,五六岁的小姑娘差不多和灶台一样高,又有多少大人会让她们做饭呢。不是每个人都像李玉儿,身高不够,踩在板凳上也必须做饭。
“好多吃的啊!”周囡囡看着灶台上放满了菜流口水道。
李玉儿看着她嘴馋的样子有些好笑:“还在想吃的,忘了前两天肚子痛了?”
程府的小丫鬟只要每天干完了活儿,就不会被克扣食物。这些都是因为饥荒被卖了的小女孩,为了食物哪个都不会偷懒。因此李玉儿她们这批小丫鬟自从进来后基本没有饿过肚子,很多小丫鬟甚至因为吃太多而闹肚子。
周囡囡就是闹肚子的人员之一,别人吃撑了一次,就会注意了,而周囡囡连续吃撑了三天!真是有大吃货精神。
“人家不是饿太久了吗?”周囡囡不好意思的说。
“以后应该不会再饿着你了,不要再虐待你的肚子。”李玉儿摇头笑道,她发现自己很喜欢周囡囡,大概是因为她的性子有几分像从小一起长大的二妞。
这边灶上的菜还没做完,那边的菜已经被装盘,几个丫头争抢着要去给那些大丫鬟送饭。原来这些人不只是想要巴结厨娘,还想要巴结主子身边的大丫鬟啊。
这时一个穿着体面的小丫鬟走了进来道:“魏大娘,碧芽姐姐的饭做好没?”
“好了,好了,正要送过去呢,哪用劳烦你过来呢。”魏厨娘一手排开想要上前献殷勤的丫鬟,自己提着食盒上前奉承。
“这个丫鬟好厉害啊!年纪看着跟我们差不多,但是那个魏厨娘都要巴结她。”周囡囡在李玉儿耳边小声感叹道。
“魏厨娘巴结的不是她,是她后面的那个人。”李玉儿道。
“她后面没人啊。”周囡囡又往那小丫鬟背看了一阵,确定没人才道。
原来你看这么久,就是看这个!李玉儿翻了个白眼,不想跟她说话。她觉得这个周囡囡傻透了,却也没想过她自己把这话说给一个六岁的小姑娘听傻不傻。
那边已经把大丫鬟的菜都送完了,锅碗瓢盆什么的都收拾好了。这边灶上的菜才做一半,来领饭的丫鬟小厮们已经陆陆续续的等在外面了。
“怎么还没好啊?”
“就是啊,速度越来越慢了……”外面的抱怨声断断续续的传了进来。
李玉儿抬头看了看陶厨娘,她脸色不变,手上的动作却渐渐加快了,不过一切还是有条不紊,还一边炒一边吩咐李玉儿:“火再大一些。”
要是只烧几个人的菜,这火就足够把菜烧焦了。李玉儿没有做大锅菜的经验,一切自然听厨娘的。
那边的几个丫鬟看外面的人越来越多,也怕耽误了这些丫鬟小厮干活,事情闹到管事面前,她们也得不了好,便都跑过来帮忙,陶厨娘也没阻止。李玉儿看陶厨娘这种不生气的态度,就知道别人为什么不把她放在眼里了。不过陶厨娘和魏厨娘相比,李玉儿更喜欢前者。
推荐都市大神老施新书:
请收藏本站:https://www.jiandao8.cc。剑道小说网手机版:https://m.jiandao8.cc