第44章 第 44 章
哈日胡猜的不错,巴雅尔一行人这会儿刚刚进城。
进了城大家便各自分开带着货物回了自己的店铺,巴雅尔货物最多,大头自然是那两百斤奶豆腐。
这些可都是哈日胡的宝贝,巴雅尔也看重的很,便没放仓库去直接拉回了自家宅子。
“东家您回来了!”
守门的人立刻打开大门,叫了里头的下人出来帮忙搬东西。
巴雅尔看了一会儿,嘱咐了小心搬运后便带着自己的那十斤奶豆腐去了后院。
等他一走,搬货的下人们才低声说起话来。
“好香啊……”
“闻着是一股奶味儿诶!”
“难怪东家这么宝贝,不放仓库去,这么香的东西肯定很贵。”
贵不贵的,巴雅尔现在自己还没个定价呢,他得先试试这奶豆腐的几种吃法。什么煎煮炸好几样都是临走时宝音那丫头教给他的。说是吃法多了,喜欢吃的人也会越多,卖的也会更好。
小小丫头,心思倒也玲珑。
“阿鹤,去把厨房掌勺的巴彦和老陈叫来。”
“好嘞!”
阿鹤转身正要跑,突然又被叫住。
“多叫几个人将炉子和锅具都搬到这院子里来,我有东西要他做。”
搬到院子里来……
阿鹤有些惊讶,不过主人家说话他只要听从就好。于是领命转身出了院子,叫了三个仆从和他一起将炉子等一众东西都慢慢搬进了院子里。
巴彦和老陈一头雾水,一看到人便忍不住问了。
“东家您这是做什么?想吃什么厨房都能做呀,搬出来干嘛?”
“当然是为了亲自瞧着,心里才有底啊。”
巴雅尔要亲自盯着他们将宝音说的几种做法都做一遍,但是厨房昏暗,常年烟熏火燎的味道实在不好,感觉将奶豆腐拿进去都是一种污染。
这可是朝乐和宝音送他的奶豆腐,这么好的东西,当然要好好做。
“巴彦,老陈,你们两上前来,看看这个。”
巴雅尔拿了一块奶豆腐出来。这块四四方方的奶豆腐是宝音后来用模具定型的。一块一斤左右,只会多不会少。
“闻闻看,能看出这是什么东西来么?”
“这……”
两个人上前接过,一股奶味扑鼻而来,毫无疑问这是用奶做的。
“东家,这是牛奶做吧,但是我掌勺这么些年还从未见过这东西。不知它叫什么?”
老陈不是草原人,但因为煲汤炒菜十分的合巴雅尔的味道,这些年在巴雅尔面前还算得脸。
巴彦则是因为会做草原食物被巴雅尔留在府中的。他从小喝惯了牛羊奶,所以一闻便知道老陈说错了。
“这不是牛奶做的,应该是羊奶。牛奶的香味偏甜,而这个奶香中透着一点酸,如果我没有闻错的话,还有一点点几乎可以忽略掉的膻味儿。东家,这应该是用羊奶做的吧?”
“嗯,不错,是羊奶做的。今日找你们来,就是想让你们用这奶豆腐做几道吃食。”
巴雅尔又拿了一块奶豆腐出来,一人一块。
“奶豆腐……”
巴彦和老陈面面相觑,眼里藏不住的惊喜。这种听都没有听说过的东西让他两来做,对厨子来说可太让人欢喜了。
“不知东家想怎么吃这奶豆腐?”
“嗯……”
巴雅尔想了想,先让巴彦切片,然后煎一点,烤一点试试。
“老陈你么,切片蒸一盘,再切一盘裹上面糊炸来试试。另外弄点碎的和红枣桂圆一起做道甜品。”
先做这些来尝尝看,至于奶茶泡的奶豆腐,他已经吃过,也并不打算用这个法子去卖。
毕竟奶茶这东西也不是家家户户都有,吃个奶豆腐还要额外的买奶买茶,一般人都不会愿意的。
“就这几道,先做!”
巴彦和老陈连忙应了一声,开始生火。
烤奶豆腐和煎奶豆腐是最先做好的,也是最容易做的。巴彦是个烤肉行家,对火候的掌控极为熟练,奶豆腐块被他烤的刚刚好。焦而不糊,就是有些黏嘴。
巴雅尔一边嫌烫一边又舍不得吐掉,呲牙咧嘴的吃了一整块,心里美的直冒泡。
太好吃了!
比泡在奶茶里好吃多了!
只是这样烤烤吃原味都这么好吃,那用油煎的呢?
巴雅尔其实有些担心用油煎的话会太腻,毕竟奶这东西本身就容易腻,可宝音丫头是这么教的,他也就只能听她话试一试了。
“东家,好吃吗?”
巴彦忍不住咽了咽口水,这奶味儿实在太诱惑了。若是在厨房里,出锅前还能借着尝味道吃上一口,现在有东家看着,他也就只能闻闻味儿,真是太馋了……
巴雅尔没有理他,只专心的品尝着盘子里煎的奶豆腐。巴彦用的是自已熬的猪油,用的不多,至少这奶块夹起来几乎已经看不到油星了。
闻着有猪油的香气,还有一股更香浓的奶味儿,咬一口下去,外皮已经被煎的酥脆,里面的奶豆腐冒着热气竟被他扯出丝来。
又是另一番口感,不错不错。
“给我留一半,剩下的你们拿下去分吧。”
巴雅尔对自己人一向大方,加上今日心情甚好,给东西给的也痛快。巴彦连连道谢,夹了半盘子便迫不及待的跑去和其他人分享了。
这么一会儿功夫,老陈蒸的奶豆腐也端了上来,瞧着和泡在奶茶里的差不多,巴雅尔尝了下,口感和味道也都差不多,但是没有泡在奶茶里和奶茶一起吃的好吃。
裹了面糊炸的最叫他惊喜,也不知是不是因为老陈的面糊调的好,总之吃起来酥脆爽口,奶香四溢,是前几道里他最爱的做法。
至于做的甜品,大概是他天生就不爱喝那些黏糊糊的东西的,所以从观感上就不太好,尝起也不怎么惊艳。这东西也就那些夫人小姐会喜欢吃。
总之,宝音丫头说给他的几种做法,他都尝试过了,也迅速想好了该怎么将奶豆腐卖出去的法子。
“阿鹤,明儿早些去请荣通的江老板还有宝庆楼的苏老板来喝酒。就说他们让我打听的货有消息了。”
“是!”
巴雅尔吩咐下去后,心里却有些不得劲儿。看着诺大的宅子,心底却愈发空虚起来。
其实这奶豆腐,最好还是从那些夫人小姐处入手。可谁叫他没个夫人呢,连请女眷的资格都没有。
若是现在宅子里有位夫人,都不用他出手,夫人随便扯个由头办个宴,奶豆腐就能推到人前让夫人小姐们知道。
真是可惜,可惜啊……
唉,也不知道哈日胡那家伙,到底有没有用心给他张罗媳妇儿。
哈日胡还真有。
晚上等两孩子睡着后,他便忍不住和妻子商量起来。
“巴雅尔马上就三十岁了,婚事确实该抓紧。他也没个什么亲戚朋友的,一直拿我当大哥,又想在孟和取个媳妇儿,也就只能咱两给他张罗了。”
“有点难啊……”
卓娜想起当初丈夫给介绍阿丽亚的事。当初巴雅尔和阿丽亚定下,一是他自己看上了,二也是因为族中没有适龄的姑娘愿意和他相看。
年纪小的嫌他老,年纪大的几乎都是寡妇还带着孩子的,他又看不上。
大家都知道他有钱,可几乎没有人会愿意离开部族,离开爹娘,跑去城里居住。所以他的条件还真不算是十分的好。
“咱们族里适龄的姑娘大多都定有婚约,其他的之前也问过,人家不愿意去城里生活。不过,哈达刚合过来,多了些适龄的姑娘,明日我去问问。”
卓娜一提,哈日胡也想到了,下意识的问了一句。
“对了,阿娜多大了?听说她在城里生活过,还适应的不错,还会很多安朝的字呢……啊!”
哈日胡一声痛呼,是腰间被妻子掐了一把。
“人家才十六呢!你照顾兄弟也不能胡乱搭呀。再说了,阿娜阿爹阿娘年纪都大了,前几日我还听见她说要一直留在爹娘身边照顾。她就是嫁也只会嫁在族里,巴雅尔和她没可能。”
“哦哦……”
哈日胡讪讪的笑了笑,连说自己考虑不周,又和妻子讨论起族中其他合适的姑娘来。
一晚上的时间很快过去,巴雅尔未来媳妇儿的人选还没讨论出来,但他邀请的客人很快就到了。
大概是惦记着要打听的货,江老板和苏老板都来的很早。
江老板是一个人来的,苏老板却是带着个娃。他的夫人这两日生病卧床,孩子却十分黏人淘气,弄得夫人都不能安心养病。索性今日出来之时便将他一起带了出来,也好让夫人清静清静。
“江老板,有些日子没见了,又富态了不少呀。”
“苏老板眼神儿真好,这不是家中接连有喜嘛,胃口好了吃的也就多了。”
江家最近喜事确实多,先是当家夫人产下了龙凤胎,接着他妹妹又做了广林守备的小妾,日子那叫一个蒸蒸日上。
苏家也不差,当家夫人就是官家女儿,虽然家中官职不高却也有着不小的实权。
这两家在阿木古郎城里都有着不小势力,巴雅尔可是精挑细选才找了他们来的。
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进了城大家便各自分开带着货物回了自己的店铺,巴雅尔货物最多,大头自然是那两百斤奶豆腐。
这些可都是哈日胡的宝贝,巴雅尔也看重的很,便没放仓库去直接拉回了自家宅子。
“东家您回来了!”
守门的人立刻打开大门,叫了里头的下人出来帮忙搬东西。
巴雅尔看了一会儿,嘱咐了小心搬运后便带着自己的那十斤奶豆腐去了后院。
等他一走,搬货的下人们才低声说起话来。
“好香啊……”
“闻着是一股奶味儿诶!”
“难怪东家这么宝贝,不放仓库去,这么香的东西肯定很贵。”
贵不贵的,巴雅尔现在自己还没个定价呢,他得先试试这奶豆腐的几种吃法。什么煎煮炸好几样都是临走时宝音那丫头教给他的。说是吃法多了,喜欢吃的人也会越多,卖的也会更好。
小小丫头,心思倒也玲珑。
“阿鹤,去把厨房掌勺的巴彦和老陈叫来。”
“好嘞!”
阿鹤转身正要跑,突然又被叫住。
“多叫几个人将炉子和锅具都搬到这院子里来,我有东西要他做。”
搬到院子里来……
阿鹤有些惊讶,不过主人家说话他只要听从就好。于是领命转身出了院子,叫了三个仆从和他一起将炉子等一众东西都慢慢搬进了院子里。
巴彦和老陈一头雾水,一看到人便忍不住问了。
“东家您这是做什么?想吃什么厨房都能做呀,搬出来干嘛?”
“当然是为了亲自瞧着,心里才有底啊。”
巴雅尔要亲自盯着他们将宝音说的几种做法都做一遍,但是厨房昏暗,常年烟熏火燎的味道实在不好,感觉将奶豆腐拿进去都是一种污染。
这可是朝乐和宝音送他的奶豆腐,这么好的东西,当然要好好做。
“巴彦,老陈,你们两上前来,看看这个。”
巴雅尔拿了一块奶豆腐出来。这块四四方方的奶豆腐是宝音后来用模具定型的。一块一斤左右,只会多不会少。
“闻闻看,能看出这是什么东西来么?”
“这……”
两个人上前接过,一股奶味扑鼻而来,毫无疑问这是用奶做的。
“东家,这是牛奶做吧,但是我掌勺这么些年还从未见过这东西。不知它叫什么?”
老陈不是草原人,但因为煲汤炒菜十分的合巴雅尔的味道,这些年在巴雅尔面前还算得脸。
巴彦则是因为会做草原食物被巴雅尔留在府中的。他从小喝惯了牛羊奶,所以一闻便知道老陈说错了。
“这不是牛奶做的,应该是羊奶。牛奶的香味偏甜,而这个奶香中透着一点酸,如果我没有闻错的话,还有一点点几乎可以忽略掉的膻味儿。东家,这应该是用羊奶做的吧?”
“嗯,不错,是羊奶做的。今日找你们来,就是想让你们用这奶豆腐做几道吃食。”
巴雅尔又拿了一块奶豆腐出来,一人一块。
“奶豆腐……”
巴彦和老陈面面相觑,眼里藏不住的惊喜。这种听都没有听说过的东西让他两来做,对厨子来说可太让人欢喜了。
“不知东家想怎么吃这奶豆腐?”
“嗯……”
巴雅尔想了想,先让巴彦切片,然后煎一点,烤一点试试。
“老陈你么,切片蒸一盘,再切一盘裹上面糊炸来试试。另外弄点碎的和红枣桂圆一起做道甜品。”
先做这些来尝尝看,至于奶茶泡的奶豆腐,他已经吃过,也并不打算用这个法子去卖。
毕竟奶茶这东西也不是家家户户都有,吃个奶豆腐还要额外的买奶买茶,一般人都不会愿意的。
“就这几道,先做!”
巴彦和老陈连忙应了一声,开始生火。
烤奶豆腐和煎奶豆腐是最先做好的,也是最容易做的。巴彦是个烤肉行家,对火候的掌控极为熟练,奶豆腐块被他烤的刚刚好。焦而不糊,就是有些黏嘴。
巴雅尔一边嫌烫一边又舍不得吐掉,呲牙咧嘴的吃了一整块,心里美的直冒泡。
太好吃了!
比泡在奶茶里好吃多了!
只是这样烤烤吃原味都这么好吃,那用油煎的呢?
巴雅尔其实有些担心用油煎的话会太腻,毕竟奶这东西本身就容易腻,可宝音丫头是这么教的,他也就只能听她话试一试了。
“东家,好吃吗?”
巴彦忍不住咽了咽口水,这奶味儿实在太诱惑了。若是在厨房里,出锅前还能借着尝味道吃上一口,现在有东家看着,他也就只能闻闻味儿,真是太馋了……
巴雅尔没有理他,只专心的品尝着盘子里煎的奶豆腐。巴彦用的是自已熬的猪油,用的不多,至少这奶块夹起来几乎已经看不到油星了。
闻着有猪油的香气,还有一股更香浓的奶味儿,咬一口下去,外皮已经被煎的酥脆,里面的奶豆腐冒着热气竟被他扯出丝来。
又是另一番口感,不错不错。
“给我留一半,剩下的你们拿下去分吧。”
巴雅尔对自己人一向大方,加上今日心情甚好,给东西给的也痛快。巴彦连连道谢,夹了半盘子便迫不及待的跑去和其他人分享了。
这么一会儿功夫,老陈蒸的奶豆腐也端了上来,瞧着和泡在奶茶里的差不多,巴雅尔尝了下,口感和味道也都差不多,但是没有泡在奶茶里和奶茶一起吃的好吃。
裹了面糊炸的最叫他惊喜,也不知是不是因为老陈的面糊调的好,总之吃起来酥脆爽口,奶香四溢,是前几道里他最爱的做法。
至于做的甜品,大概是他天生就不爱喝那些黏糊糊的东西的,所以从观感上就不太好,尝起也不怎么惊艳。这东西也就那些夫人小姐会喜欢吃。
总之,宝音丫头说给他的几种做法,他都尝试过了,也迅速想好了该怎么将奶豆腐卖出去的法子。
“阿鹤,明儿早些去请荣通的江老板还有宝庆楼的苏老板来喝酒。就说他们让我打听的货有消息了。”
“是!”
巴雅尔吩咐下去后,心里却有些不得劲儿。看着诺大的宅子,心底却愈发空虚起来。
其实这奶豆腐,最好还是从那些夫人小姐处入手。可谁叫他没个夫人呢,连请女眷的资格都没有。
若是现在宅子里有位夫人,都不用他出手,夫人随便扯个由头办个宴,奶豆腐就能推到人前让夫人小姐们知道。
真是可惜,可惜啊……
唉,也不知道哈日胡那家伙,到底有没有用心给他张罗媳妇儿。
哈日胡还真有。
晚上等两孩子睡着后,他便忍不住和妻子商量起来。
“巴雅尔马上就三十岁了,婚事确实该抓紧。他也没个什么亲戚朋友的,一直拿我当大哥,又想在孟和取个媳妇儿,也就只能咱两给他张罗了。”
“有点难啊……”
卓娜想起当初丈夫给介绍阿丽亚的事。当初巴雅尔和阿丽亚定下,一是他自己看上了,二也是因为族中没有适龄的姑娘愿意和他相看。
年纪小的嫌他老,年纪大的几乎都是寡妇还带着孩子的,他又看不上。
大家都知道他有钱,可几乎没有人会愿意离开部族,离开爹娘,跑去城里居住。所以他的条件还真不算是十分的好。
“咱们族里适龄的姑娘大多都定有婚约,其他的之前也问过,人家不愿意去城里生活。不过,哈达刚合过来,多了些适龄的姑娘,明日我去问问。”
卓娜一提,哈日胡也想到了,下意识的问了一句。
“对了,阿娜多大了?听说她在城里生活过,还适应的不错,还会很多安朝的字呢……啊!”
哈日胡一声痛呼,是腰间被妻子掐了一把。
“人家才十六呢!你照顾兄弟也不能胡乱搭呀。再说了,阿娜阿爹阿娘年纪都大了,前几日我还听见她说要一直留在爹娘身边照顾。她就是嫁也只会嫁在族里,巴雅尔和她没可能。”
“哦哦……”
哈日胡讪讪的笑了笑,连说自己考虑不周,又和妻子讨论起族中其他合适的姑娘来。
一晚上的时间很快过去,巴雅尔未来媳妇儿的人选还没讨论出来,但他邀请的客人很快就到了。
大概是惦记着要打听的货,江老板和苏老板都来的很早。
江老板是一个人来的,苏老板却是带着个娃。他的夫人这两日生病卧床,孩子却十分黏人淘气,弄得夫人都不能安心养病。索性今日出来之时便将他一起带了出来,也好让夫人清静清静。
“江老板,有些日子没见了,又富态了不少呀。”
“苏老板眼神儿真好,这不是家中接连有喜嘛,胃口好了吃的也就多了。”
江家最近喜事确实多,先是当家夫人产下了龙凤胎,接着他妹妹又做了广林守备的小妾,日子那叫一个蒸蒸日上。
苏家也不差,当家夫人就是官家女儿,虽然家中官职不高却也有着不小的实权。
这两家在阿木古郎城里都有着不小势力,巴雅尔可是精挑细选才找了他们来的。
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