第185章 厨子
“当然!”宋时初点点头。
她正发愁呢,如果有合适的,自然会用的。
“我小叔叔,他会的,他曾经在大酒楼给人帮厨,后来那边换个主厨帮厨也一起换了,酒楼的帮厨都是一个萝卜一个坑,我小叔叔因为瘸了一条腿被人嫌弃进不去,就在各个村子给人做席面。”
“厨艺怎么样?”宋时初对瘸腿不瘸腿的并不是很在意。
厨子又不是用腿切菜。
虽然需要站立很久会有点儿累,但是如果带几个徒弟,把徒弟给教会了,那也可以轻松一点儿。
“奴婢觉得,应该还可以吧!我小叔叔可以把萝卜切成一朵花,还会用萝卜雕刻成公鸡凤凰。”银瓶不敢夸大,挑着比较出色的点介绍着。
宋时初点头,既然能够把簸箩玩出花样,那厨房的事儿应该掌握的不错。
顿了顿说道:“那你明天让你小叔叔过来一趟,测试一下,看看是不是真的可以担当的起主厨,如果可以,那就让他去火锅铺子。”
“谢谢大娘子。”银瓶激动的差点哭了起来。
她知道自己是被家人卖了的。
也很听桂婆子的话,挣来的钱自己留了不少,跟家里联系也不多。
但是,这个时候能够帮着家里时候她还是不想放弃。
毕竟,人都是感情动物,不可能一直都冷静,不可能彻底将血缘关系给断的彻彻底底。
“得了好消息就赶紧去干活,努力点儿,不然就把你嫁给村里的小混混。”见银瓶脸上带着掩藏不住的笑,宋时初忍不住调侃一声。
银瓶猛地往北安的房间看了一眼,确定那边没人,呼出一口气。
“奴婢才不要嫁给混混,奴婢一辈子不嫁,就伺候大娘子,大娘子恼了奴婢,奴婢就去照顾小公子,小公子若是也恼了奴婢,奴婢就伺候清蒸红烧。”
银瓶说完,往厨房走跑去。
扯嘴聊天可以,但是该做的事情也必须得做了。
天马上就黑了,得去准备晚饭。厨房有不少的韭菜,银瓶决定包饺子。
天慢慢暗下来。
顾景垣跟宋赟从学堂一起回来。
宋时初看一眼顾景垣:“事情解决的怎么样了,那三家就没找茬?”
“找了,让赔钱!”顾景垣斜睨一下树下的藤椅,坐了下去。
“赔钱?”宋时初将顾景垣打量一番:“你给了?”
“没有,这是为自己他们自己作为付出的代价。”顾景垣一点儿不觉得自己的处置有问题,如果按着军规处置,三个人都得死,死的还得很惨。
见宋时初脸上带着忧虑,说道:“放心就是,起不了波浪的,经过这件事,相信学堂那些捣蛋的家伙,如何也不敢对女子下手了。”
顾景垣说完,侧首看向宋时初:“你那火锅铺子如何?”
“还好,进展的还很顺利。”宋时初脸上带着笑。
顾景垣盯着树下的宋时初,月光撒下来,女人蜷缩在藤椅上,身上披着一层薄锦被子,像只猫儿一样,懒懒看着厨房。
厨房有烟火,也有生活。
蒸腾着的热气,以及空气里弥漫的香味,足够证明晚饭已经准备好了。
心情平复下来,即使夜晚的梦都是美丽的。
次日。
银瓶带着一个瘸腿的男人走到院子里。
正好,这个时候顾景垣从书房走出来,回廊一侧的银瓶小叔叔是瘸子,刚走出书房门的顾景垣也是瘸子。
真假瘸子相遇。
顾景垣眼睛一凝,走路的姿势更瘸了。
直到顾景垣的身影消失,银瓶小叔叔才松口气:“刚才那位?也是腿不好使?”
“……”那位是装的,不知道为什么会有这么奇怪的癖好,但是银瓶不敢说。
“小叔您就不要操心这个了,我让你准备的都准备没,如果做得好入了大娘子的眼,大富大贵不好说,但是肯定会衣食无忧的,不用像以前那样,治个病都得求人。”银瓶嘀嘀咕咕说了一大串。
很快就走到花厅。
先去里面跟宋时初通报一声,随即带着小叔叔走了进去。
“大娘子,这是我小叔叔。”银瓶开口。
银瓶小叔叔立马低头:“见过大娘子,我,我叫李开,先前在县里升平酒楼做帮厨,会一点儿刀法!”
宋时初从盘子拿出一块生肉,一根萝卜:“萝卜切片,肉也切成片,肉片要在滚烫的汤水涮上三下就能熟透的薄厚程度,萝卜片均匀一些,摆盘好看。”
“小的明白。”李开,往前走去。
拿起桌子上的菜刀,在手里拎了拎,找了找手感,开始给萝卜削皮。
其实萝卜这个东西并不需要去皮,李开的行为,只是为了尝试刀具的使用,作为厨子用的刀不是自己的,总会有些不适应。
如果直接下手切肉切菜,难免会有误差。
想要减少误差,就得给自己适应的时间。
萝卜皮削完,就开始切片,手里的刀在这个瞬间出现残影,只听见剁剁剁的几声,正跟白萝卜就变成薄厚均匀的片片。
切完萝卜,把手里的刀放在清水洗了一下开始切肉。
切肉的速度就不能太快,肉有韧性,一片一片讲究极了,摆放在盘子里,银瓶端到宋时初身边。
宋时初往饭厅走去。
在桌子上放着滚热的四宫格火锅,拿着筷子在红汤锅底涮了一下,一下,又一下,夹出肉沾上酱料,宋时初将浸入料汁味道变得醇厚的肉片放在嘴里,微微点头。
“去厨房试着自己调配出一份火锅汤底,作为厨子必须对汤底的味道掌握的十分完美,银瓶带厨房去。”
“诺。”银瓶应了一声,带着李开往厨房走去。
李开看着厨房里一排的调料有见过的也有没见过的,有些似乎在医馆见过,惊诧一下呼吸一番强迫自己冷静下来。
将所有的调料放在嘴里尝试一下。
吃到辣椒的一瞬间,脸立刻就红了。
若是换一个人指不定就把嘴里的辣子吐了出来,但是李开对自己的身份很认定,他是厨子应该明白每一份调料的灵魂,或许别人可以不动不会用,但是他必须将细节掌握了。
就跟小侄女说的一样,机会来的不容易,不能失去,得用心得抓住!
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她正发愁呢,如果有合适的,自然会用的。
“我小叔叔,他会的,他曾经在大酒楼给人帮厨,后来那边换个主厨帮厨也一起换了,酒楼的帮厨都是一个萝卜一个坑,我小叔叔因为瘸了一条腿被人嫌弃进不去,就在各个村子给人做席面。”
“厨艺怎么样?”宋时初对瘸腿不瘸腿的并不是很在意。
厨子又不是用腿切菜。
虽然需要站立很久会有点儿累,但是如果带几个徒弟,把徒弟给教会了,那也可以轻松一点儿。
“奴婢觉得,应该还可以吧!我小叔叔可以把萝卜切成一朵花,还会用萝卜雕刻成公鸡凤凰。”银瓶不敢夸大,挑着比较出色的点介绍着。
宋时初点头,既然能够把簸箩玩出花样,那厨房的事儿应该掌握的不错。
顿了顿说道:“那你明天让你小叔叔过来一趟,测试一下,看看是不是真的可以担当的起主厨,如果可以,那就让他去火锅铺子。”
“谢谢大娘子。”银瓶激动的差点哭了起来。
她知道自己是被家人卖了的。
也很听桂婆子的话,挣来的钱自己留了不少,跟家里联系也不多。
但是,这个时候能够帮着家里时候她还是不想放弃。
毕竟,人都是感情动物,不可能一直都冷静,不可能彻底将血缘关系给断的彻彻底底。
“得了好消息就赶紧去干活,努力点儿,不然就把你嫁给村里的小混混。”见银瓶脸上带着掩藏不住的笑,宋时初忍不住调侃一声。
银瓶猛地往北安的房间看了一眼,确定那边没人,呼出一口气。
“奴婢才不要嫁给混混,奴婢一辈子不嫁,就伺候大娘子,大娘子恼了奴婢,奴婢就去照顾小公子,小公子若是也恼了奴婢,奴婢就伺候清蒸红烧。”
银瓶说完,往厨房走跑去。
扯嘴聊天可以,但是该做的事情也必须得做了。
天马上就黑了,得去准备晚饭。厨房有不少的韭菜,银瓶决定包饺子。
天慢慢暗下来。
顾景垣跟宋赟从学堂一起回来。
宋时初看一眼顾景垣:“事情解决的怎么样了,那三家就没找茬?”
“找了,让赔钱!”顾景垣斜睨一下树下的藤椅,坐了下去。
“赔钱?”宋时初将顾景垣打量一番:“你给了?”
“没有,这是为自己他们自己作为付出的代价。”顾景垣一点儿不觉得自己的处置有问题,如果按着军规处置,三个人都得死,死的还得很惨。
见宋时初脸上带着忧虑,说道:“放心就是,起不了波浪的,经过这件事,相信学堂那些捣蛋的家伙,如何也不敢对女子下手了。”
顾景垣说完,侧首看向宋时初:“你那火锅铺子如何?”
“还好,进展的还很顺利。”宋时初脸上带着笑。
顾景垣盯着树下的宋时初,月光撒下来,女人蜷缩在藤椅上,身上披着一层薄锦被子,像只猫儿一样,懒懒看着厨房。
厨房有烟火,也有生活。
蒸腾着的热气,以及空气里弥漫的香味,足够证明晚饭已经准备好了。
心情平复下来,即使夜晚的梦都是美丽的。
次日。
银瓶带着一个瘸腿的男人走到院子里。
正好,这个时候顾景垣从书房走出来,回廊一侧的银瓶小叔叔是瘸子,刚走出书房门的顾景垣也是瘸子。
真假瘸子相遇。
顾景垣眼睛一凝,走路的姿势更瘸了。
直到顾景垣的身影消失,银瓶小叔叔才松口气:“刚才那位?也是腿不好使?”
“……”那位是装的,不知道为什么会有这么奇怪的癖好,但是银瓶不敢说。
“小叔您就不要操心这个了,我让你准备的都准备没,如果做得好入了大娘子的眼,大富大贵不好说,但是肯定会衣食无忧的,不用像以前那样,治个病都得求人。”银瓶嘀嘀咕咕说了一大串。
很快就走到花厅。
先去里面跟宋时初通报一声,随即带着小叔叔走了进去。
“大娘子,这是我小叔叔。”银瓶开口。
银瓶小叔叔立马低头:“见过大娘子,我,我叫李开,先前在县里升平酒楼做帮厨,会一点儿刀法!”
宋时初从盘子拿出一块生肉,一根萝卜:“萝卜切片,肉也切成片,肉片要在滚烫的汤水涮上三下就能熟透的薄厚程度,萝卜片均匀一些,摆盘好看。”
“小的明白。”李开,往前走去。
拿起桌子上的菜刀,在手里拎了拎,找了找手感,开始给萝卜削皮。
其实萝卜这个东西并不需要去皮,李开的行为,只是为了尝试刀具的使用,作为厨子用的刀不是自己的,总会有些不适应。
如果直接下手切肉切菜,难免会有误差。
想要减少误差,就得给自己适应的时间。
萝卜皮削完,就开始切片,手里的刀在这个瞬间出现残影,只听见剁剁剁的几声,正跟白萝卜就变成薄厚均匀的片片。
切完萝卜,把手里的刀放在清水洗了一下开始切肉。
切肉的速度就不能太快,肉有韧性,一片一片讲究极了,摆放在盘子里,银瓶端到宋时初身边。
宋时初往饭厅走去。
在桌子上放着滚热的四宫格火锅,拿着筷子在红汤锅底涮了一下,一下,又一下,夹出肉沾上酱料,宋时初将浸入料汁味道变得醇厚的肉片放在嘴里,微微点头。
“去厨房试着自己调配出一份火锅汤底,作为厨子必须对汤底的味道掌握的十分完美,银瓶带厨房去。”
“诺。”银瓶应了一声,带着李开往厨房走去。
李开看着厨房里一排的调料有见过的也有没见过的,有些似乎在医馆见过,惊诧一下呼吸一番强迫自己冷静下来。
将所有的调料放在嘴里尝试一下。
吃到辣椒的一瞬间,脸立刻就红了。
若是换一个人指不定就把嘴里的辣子吐了出来,但是李开对自己的身份很认定,他是厨子应该明白每一份调料的灵魂,或许别人可以不动不会用,但是他必须将细节掌握了。
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