第238章:宴席的节奏感(第3更)
“黄总,你等着看就好了。”秦风嘴角微扬,话音中透露出的满是自信。
而这句话也令黄臣熙不禁笑了起来:“好,我期待秦老板的压轴菜品!”
话音落下,秦风转身回到厨房,深吸一口气,开始烹饪第八道菜品。
实话说,这是他第一次准备宴席菜品。
没错,即便是以前在酒店当厨师的时候也是从没有做过的,因为宴席菜品实在是太讲究一名厨师的厨艺了,正如黄臣熙所说,宴席是一个整体,有开端有高潮,必然要有收尾。
可光有良好的开端和令人激动的高潮还不够,一旦最后的收尾差强人意的话,那么这一整道宴席都将全部毁于一旦。
如果是以前的水平,秦风一定会为这第八道菜品感到头疼,压力山大。
但是现在的他早已今非昔比,虽说系统是他的一张底牌,但并非全部,因为这些日子他从未停止过学习,进步也从未停下过。
他跟着厨神系统系统学到了很多,比起以前也成熟了很多。
最明显的便是刀工以及火候的掌握,系统帮了他太多太多。
一场宴席终归是划上一个句号的,那么这个完美的句号,便由他来完成!
“宴席收尾,第八道菜品,鲁菜乌鱼蛋汤,请慢用!”
二十分钟后,秦风呈上一个嫩黄色的汤碗,轻轻的放到桌上。
而这道菜品一出现,便令黄臣熙与陆成新两人眉头微挑。
只见嫩黄色的汤碗之中,数枚白皙有花瓣状为外圈装饰的蛋静静地躺在淡褐色的汤汁之中,其上有几片清脆绿叶加以点缀。
整道菜品带给众人的感觉就像是之前带来高潮的开水白菜一样,看起来并没有多么的令人惊艳,但是细细一看,这样的色彩搭配却是能够让人心灵沉寂下来,再加上空气中飘荡的一股幽香,却也令人心旷神怡。
“如果单从品相上来说,这道菜品无疑是非常成功的,就是不知道知道菜品的味道能不能胜过前面这七道令人惊艳的菜品。”黄陈曦饶有兴趣的看着乌鱼蛋汤。
“秦老板的厨艺我现在是已经完全信服了,所以我想,他一定不会让我们失望的。”虽然秦风是陆成新一生之敌,毕竟夺妻之仇不共戴天。
但良好的修养还是让陆成新承认了秦风的厨艺,毕竟,承成认别人的优点一向也是他的优点。
“好,那我倒要尝尝看呢。”
黄臣熙准备动手,但在动手前他又想起了什么,旋即抬头看向秦风问道:“秦老板,请问这道菜品应该如何品尝?”
“与开水白菜一样,先喝汤再吃素菜。不用谢,我叫雷锋。”秦风的心情也非常不错,毕竟是独自一人完成了整个宴席菜品,这在以前是他想都不敢想的,所以也难得开了一次玩笑。
“好,我知道了,”黄臣熙轻轻一笑,然后拿起汤匙舀了一勺清汤。
他喝汤之前是习惯先闻一下的。
凑近了一闻,明显与闻空气中的余香有很大的区别。
“这汤水之中的海鲜味更浓郁了,而且,似乎还带着一些酸味,是醋还是别的什么?”黄臣熙盯着勺中的褐色烫水轻声嘀咕道。
“你尝过,自然就明白。”秦风从来不会在客人品尝之前便先说出这道菜品的美味独特之处,因为任何华丽的词藻都不足以让客人自己尝一遍,让味蕾受到刺激后,感知来的更直观。
黄臣熙点了点头,然后将汤水送入嘴中。
“嗯~入口非常润滑爽口……等等!这个味道?!”黄臣熙说到一半的话音骤然一顿,紧接着他瞪大了双眼,死死地盯着前方的汤碗,然后又舀了一勺。
而这次,则是带着其中的白色蛋状食材,再次放入嘴中,细细一品后,当即倒吸了一口凉气。
“怎么会这样?”
一边说着,黄臣熙还一边还开始脱西装外套。
“到底发生了什么?”还未开始品尝的陆成新好奇地问道。
“成新,你自己尝尝看,我不确定你是否也会跟我有一样的感受。”黄臣熙示意陆成新动手。
“搞什么鬼这么神秘……”
陆成新嘀咕了一句,但手上却也不客气,立刻舀了一勺汤水,淡褐色的汤水清澈见底,其中没有一丝杂质,趁着热气腾腾的时候喝上一口。
下一秒,陆成新的瞳孔便是猛然一缩:“居然没有一丝海鲜味道了!不可能啊,之前闻的时候明明是有的!”
闻言,黄臣熙笑着点点头说:“看来你跟我的感受是一样的,这道菜品闻起来海鲜味十足,但吃到嘴中却是出奇的没有任何海鲜味道,实在是让人难以琢磨。”
陆成新眉头紧皱,紧跟着说道:“而且不止如此,一口下去,酸不见醋,辣不见椒,清香不见油,一股暖意还从胃里升起,瞬间暖遍全身,我现在感觉自己就像是一个火炉似的,随时都有热炸了的风险!”
黄臣熙摸着下巴说:“你似乎还差了点什么,你再尝一口试试。”
陆成新眉头一挑,然后怀着好奇照着黄臣熙的话重新做了一遍,紧接着他眸光一凝,忍不住笑了起来说:“我这是味觉失灵了吗?怎么嘴里对于其他几道菜品的味道完全消失了,而且随之消失的,还有这道菜品的味道,就好像山珍海味都只是一场梦似的,可仔细一回味,八道菜品的味道,却还是能够瞬间想起,回味无穷!”
黄臣熙放下手中的筷子,回味着与陆成新同样的感受,同时缓缓说道:“宴席收尾的菜品果然非同凡响,秦老板,如果我没猜错的话,这八大菜品你是按照平淡、涨势、高潮、最后又趋于平淡这样的节奏来上的吧?”
黄臣熙这一番话,顿时让胖子等人瞬间有了一种涨姿势的感觉。
原来一场简单的宴席还能吃出节奏感了!
当然,他们最信任的还是秦风,于是,所有人的目光齐刷刷的全部落在了秦风身上。
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而这句话也令黄臣熙不禁笑了起来:“好,我期待秦老板的压轴菜品!”
话音落下,秦风转身回到厨房,深吸一口气,开始烹饪第八道菜品。
实话说,这是他第一次准备宴席菜品。
没错,即便是以前在酒店当厨师的时候也是从没有做过的,因为宴席菜品实在是太讲究一名厨师的厨艺了,正如黄臣熙所说,宴席是一个整体,有开端有高潮,必然要有收尾。
可光有良好的开端和令人激动的高潮还不够,一旦最后的收尾差强人意的话,那么这一整道宴席都将全部毁于一旦。
如果是以前的水平,秦风一定会为这第八道菜品感到头疼,压力山大。
但是现在的他早已今非昔比,虽说系统是他的一张底牌,但并非全部,因为这些日子他从未停止过学习,进步也从未停下过。
他跟着厨神系统系统学到了很多,比起以前也成熟了很多。
最明显的便是刀工以及火候的掌握,系统帮了他太多太多。
一场宴席终归是划上一个句号的,那么这个完美的句号,便由他来完成!
“宴席收尾,第八道菜品,鲁菜乌鱼蛋汤,请慢用!”
二十分钟后,秦风呈上一个嫩黄色的汤碗,轻轻的放到桌上。
而这道菜品一出现,便令黄臣熙与陆成新两人眉头微挑。
只见嫩黄色的汤碗之中,数枚白皙有花瓣状为外圈装饰的蛋静静地躺在淡褐色的汤汁之中,其上有几片清脆绿叶加以点缀。
整道菜品带给众人的感觉就像是之前带来高潮的开水白菜一样,看起来并没有多么的令人惊艳,但是细细一看,这样的色彩搭配却是能够让人心灵沉寂下来,再加上空气中飘荡的一股幽香,却也令人心旷神怡。
“如果单从品相上来说,这道菜品无疑是非常成功的,就是不知道知道菜品的味道能不能胜过前面这七道令人惊艳的菜品。”黄陈曦饶有兴趣的看着乌鱼蛋汤。
“秦老板的厨艺我现在是已经完全信服了,所以我想,他一定不会让我们失望的。”虽然秦风是陆成新一生之敌,毕竟夺妻之仇不共戴天。
但良好的修养还是让陆成新承认了秦风的厨艺,毕竟,承成认别人的优点一向也是他的优点。
“好,那我倒要尝尝看呢。”
黄臣熙准备动手,但在动手前他又想起了什么,旋即抬头看向秦风问道:“秦老板,请问这道菜品应该如何品尝?”
“与开水白菜一样,先喝汤再吃素菜。不用谢,我叫雷锋。”秦风的心情也非常不错,毕竟是独自一人完成了整个宴席菜品,这在以前是他想都不敢想的,所以也难得开了一次玩笑。
“好,我知道了,”黄臣熙轻轻一笑,然后拿起汤匙舀了一勺清汤。
他喝汤之前是习惯先闻一下的。
凑近了一闻,明显与闻空气中的余香有很大的区别。
“这汤水之中的海鲜味更浓郁了,而且,似乎还带着一些酸味,是醋还是别的什么?”黄臣熙盯着勺中的褐色烫水轻声嘀咕道。
“你尝过,自然就明白。”秦风从来不会在客人品尝之前便先说出这道菜品的美味独特之处,因为任何华丽的词藻都不足以让客人自己尝一遍,让味蕾受到刺激后,感知来的更直观。
黄臣熙点了点头,然后将汤水送入嘴中。
“嗯~入口非常润滑爽口……等等!这个味道?!”黄臣熙说到一半的话音骤然一顿,紧接着他瞪大了双眼,死死地盯着前方的汤碗,然后又舀了一勺。
而这次,则是带着其中的白色蛋状食材,再次放入嘴中,细细一品后,当即倒吸了一口凉气。
“怎么会这样?”
一边说着,黄臣熙还一边还开始脱西装外套。
“到底发生了什么?”还未开始品尝的陆成新好奇地问道。
“成新,你自己尝尝看,我不确定你是否也会跟我有一样的感受。”黄臣熙示意陆成新动手。
“搞什么鬼这么神秘……”
陆成新嘀咕了一句,但手上却也不客气,立刻舀了一勺汤水,淡褐色的汤水清澈见底,其中没有一丝杂质,趁着热气腾腾的时候喝上一口。
下一秒,陆成新的瞳孔便是猛然一缩:“居然没有一丝海鲜味道了!不可能啊,之前闻的时候明明是有的!”
闻言,黄臣熙笑着点点头说:“看来你跟我的感受是一样的,这道菜品闻起来海鲜味十足,但吃到嘴中却是出奇的没有任何海鲜味道,实在是让人难以琢磨。”
陆成新眉头紧皱,紧跟着说道:“而且不止如此,一口下去,酸不见醋,辣不见椒,清香不见油,一股暖意还从胃里升起,瞬间暖遍全身,我现在感觉自己就像是一个火炉似的,随时都有热炸了的风险!”
黄臣熙摸着下巴说:“你似乎还差了点什么,你再尝一口试试。”
陆成新眉头一挑,然后怀着好奇照着黄臣熙的话重新做了一遍,紧接着他眸光一凝,忍不住笑了起来说:“我这是味觉失灵了吗?怎么嘴里对于其他几道菜品的味道完全消失了,而且随之消失的,还有这道菜品的味道,就好像山珍海味都只是一场梦似的,可仔细一回味,八道菜品的味道,却还是能够瞬间想起,回味无穷!”
黄臣熙放下手中的筷子,回味着与陆成新同样的感受,同时缓缓说道:“宴席收尾的菜品果然非同凡响,秦老板,如果我没猜错的话,这八大菜品你是按照平淡、涨势、高潮、最后又趋于平淡这样的节奏来上的吧?”
黄臣熙这一番话,顿时让胖子等人瞬间有了一种涨姿势的感觉。
原来一场简单的宴席还能吃出节奏感了!
当然,他们最信任的还是秦风,于是,所有人的目光齐刷刷的全部落在了秦风身上。
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