第235章:第五道菜,开水白菜,国宴精品…
就单论吃的而言,黄臣熙还是第一次因为吃的而兴奋的头脑发热。
毕竟这世上,能品尝到国宴的能有多少?
别说菜品相仿便是国宴。
如果没有秦风这样的厨艺水准,即便是能够复制出来相同的菜品,也仅仅只是照猫画虎,没有任何精髓可言。
“实话说,我现在越来越期待秦老板的手艺了,真不知道其他国宴级别的菜品在秦老板的手中能发挥几成美味!”
黄臣熙目光炯炯,他现在无比好奇之后的几道国宴级别菜品会是什么菜,经过秦老板的手后,又究竟能有怎样的美味……
“放心,不会让两位失望的”
秦风扭头回到厨房,开始烹饪菜品。
而这里的陆成新黄臣熙两人则是放下了筷子,这并不是他们两人已经对眼前的灵芝恋玉蝉没有了兴趣,而是在等菜品上齐,因为国宴菜系唯有菜品上齐之后才能够品尝出各种滋味。
任意一场国宴,所有的菜品都是有讲究的。
华夏自古以来便有讲究五行平衡,阴阳相抱,这一理念也运用到了华夏的饮食文化中,尤其是身居高位的大官们,更加讲究。
就拿眼前这场堪比国宴的宴席来说,如这灵芝恋玉蝉,口味偏清淡,但紧随其后的蚝皇凤爪便是以鲜香为主,如此一来,蚝皇凤爪不仅不会冲淡舌尖味蕾对灵芝恋玉蝉的味觉判断,而且还会将蚝皇凤爪的美味推向了一个顶端。
这就好比你刚喝了一杯水,但紧接着又喝了一杯茶,你就会觉得茶要比水更好喝。
事实证明,秦风也并没有让陆成新黄臣熙两人失望。
一道又一道的国宴级菜品上桌。
一重又一重的鲜香美味于空气中尽情飘散。
“第二道菜品,蚝皇凤爪,请两位慢用!”
……
“第三道菜品,湘菜剁椒鱼头!”
……
“第四道菜品,徽菜徽州一品锅!”
……
转眼间,四样国宴级菜品就已经被两人品尝过了。
每一道菜品的口味都与众不同,但却正如两人猜测的那般,每一道菜品口味不相冲突,反而还相辅相成,将每一道菜品的味道都发挥到了极致。
黄臣熙跟陆成新两人已经彻底沉浸在了国宴菜品的美味之中,光看两人享受的模样,就让一旁的胖子不住的留着口水。
而这时候,第五道菜品也来了。
但这道菜一上来,便令黄臣熙嘴中发出一声轻咦。
因为这道菜品与之前的都有所不同,无论是从色还是从味上来看,这道菜实在是看起来太过单调乏味了。
这是一个青花瓷盆,放眼望去,偌大的盆中有黄淋淋的汤汁,如果仅仅是这样的汤汁的话,还会让人有些食欲,但是汤汁之中能够看到的却只是七八颗白菜叶子,乍一看去,清汤寡水,油水全无,毫不客气的说,这道菜品的卖相实在是太差了。
“秦老板,这样的菜你都能拿出来,是不是有些掉了国宴的价啊?”黄臣熙微微皱眉,忍不住说了一句。
“我既然能拿出来,自然不会是次品。”秦风一脸自信地说。
“秦老板的手艺我自然是相信的,但是就这几根白菜叶子,似乎真的比不上国宴级别吧?”黄臣熙客观地说道。
“没想到黄总居然也有犯糊涂的时候。”秦风突然忍不住笑了起来。
而这句话则让黄臣熙眉头突然紧皱,他知道秦风这么说自然是有一定道理的,旋即他便开始在脑海中仔细搜索着他对眼前菜品的认知了解。
与此同时,早已看过店铺菜单的陆成新跟胖子两人却是心照不宣的相视一笑。
这道菜品,两人深知有多惊艳。
但其实如果他们没有看过菜单的话,或许也会跟黄臣熙一样认为眼前这道菜品稀松坪上。
实际上,这不能怪黄臣熙没见识,其实很多北方人对这道菜都非常陌生。
“我是真的想不出来这道菜品究竟有什么过人之处,还是请秦老板揭露谜底吧。”黄臣熙果然没有想出个一二三来,旋即扭头看向秦风,寻求答案。
“这道菜品我来给你说吧。”
陆成新笑着说道:“这道菜,叫做开水白菜,你应该听过的吧?毕竟这是川菜中的一道名菜,也是极少数的非以辣为主的川菜。”
“等等!你说什么?这就是国宴级别的川菜,开水白菜!?”
黄臣熙眼眸颤动起来,开水白菜的名字可谓是如雷贯耳。
毕竟这是早些年清宫御膳房出来的菜品,后边儿经川菜大师们一代一代的传承下来,推陈出新,现在更是成为了国宴上的一道精品!
即便是到今天为止,每逢国宴,必然就有开水白菜的身影!
真正的国宴精品!
但是相对的,这道菜品看似简单,可是能做到极致的厨师却少之又少。
所以说很多饭馆都不会有这道菜,即便是黄臣熙这样的人物,也是从来没有吃过一次,自然而然就对这道菜品很是陌生了。
“真是没想到,今日居然能在秦老板的店里见识到这道国宴精品!”黄臣熙惊叹了一声。
“这道开水白菜看起来平平无奇,闻起来也没有特别惊艳的香味儿,但是个中滋味嘛……两位尝了自然就知道了。”
秦风并没有进行过多的解释,因为他说的再天花乱坠也不如两人直接品尝感受来的更加直观。
而在听了秦风的话后,陆成新跟黄臣熙两人也已经开动了,只见两人纷纷动了筷子,准备夹向那毫无油水的汤中的白菜。
而看到两人的动作后,秦风眉头微皱,轻声说道:“给两位一个建议,品尝开水白菜,应该是先品尝汤。”
陆成新眉头一挑,好奇问道:“为什么要先喝汤呢?”
这也是黄臣熙好奇的点。
秦风故作神秘的一笑说:“尝过就知道。”
陆成新撇了撇嘴,心说这还真是禽兽的风格,想说的会全盘托出,不想说的一个字都不会透露,不过他相信秦风也不会晃点他。
旋即,陆成新放下筷子,转手拿起小勺,舀了一勺那清汤寡水。
他先是好奇地凑近闻了一下,但很遗憾,依旧没有任何味道侵入鼻腔。
“这该不会就只是连盐都不放的白开水吧?”
“等等,这是什么?”
陆成新先是吐槽了一句,但紧接着,他惊讶地发现这清汤寡水之上,似乎……还有一层油渍?
怀着好奇,他尝了一口,汤水入嘴,当接触到舌尖的一瞬间,他的眼眸顿时就瞪大了,接着猛然扭头看向秦风,惊声问道:
“这……这汤的味道是怎么回事?!”
【作者题外话】:老剑手速慢,也不知道五更能坚持多长时间,但我尽量坚持下去,请各位多多包涵一下渣手速的老剑,群809874904,欢迎进来侃大山~~
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毕竟这世上,能品尝到国宴的能有多少?
别说菜品相仿便是国宴。
如果没有秦风这样的厨艺水准,即便是能够复制出来相同的菜品,也仅仅只是照猫画虎,没有任何精髓可言。
“实话说,我现在越来越期待秦老板的手艺了,真不知道其他国宴级别的菜品在秦老板的手中能发挥几成美味!”
黄臣熙目光炯炯,他现在无比好奇之后的几道国宴级别菜品会是什么菜,经过秦老板的手后,又究竟能有怎样的美味……
“放心,不会让两位失望的”
秦风扭头回到厨房,开始烹饪菜品。
而这里的陆成新黄臣熙两人则是放下了筷子,这并不是他们两人已经对眼前的灵芝恋玉蝉没有了兴趣,而是在等菜品上齐,因为国宴菜系唯有菜品上齐之后才能够品尝出各种滋味。
任意一场国宴,所有的菜品都是有讲究的。
华夏自古以来便有讲究五行平衡,阴阳相抱,这一理念也运用到了华夏的饮食文化中,尤其是身居高位的大官们,更加讲究。
就拿眼前这场堪比国宴的宴席来说,如这灵芝恋玉蝉,口味偏清淡,但紧随其后的蚝皇凤爪便是以鲜香为主,如此一来,蚝皇凤爪不仅不会冲淡舌尖味蕾对灵芝恋玉蝉的味觉判断,而且还会将蚝皇凤爪的美味推向了一个顶端。
这就好比你刚喝了一杯水,但紧接着又喝了一杯茶,你就会觉得茶要比水更好喝。
事实证明,秦风也并没有让陆成新黄臣熙两人失望。
一道又一道的国宴级菜品上桌。
一重又一重的鲜香美味于空气中尽情飘散。
“第二道菜品,蚝皇凤爪,请两位慢用!”
……
“第三道菜品,湘菜剁椒鱼头!”
……
“第四道菜品,徽菜徽州一品锅!”
……
转眼间,四样国宴级菜品就已经被两人品尝过了。
每一道菜品的口味都与众不同,但却正如两人猜测的那般,每一道菜品口味不相冲突,反而还相辅相成,将每一道菜品的味道都发挥到了极致。
黄臣熙跟陆成新两人已经彻底沉浸在了国宴菜品的美味之中,光看两人享受的模样,就让一旁的胖子不住的留着口水。
而这时候,第五道菜品也来了。
但这道菜一上来,便令黄臣熙嘴中发出一声轻咦。
因为这道菜品与之前的都有所不同,无论是从色还是从味上来看,这道菜实在是看起来太过单调乏味了。
这是一个青花瓷盆,放眼望去,偌大的盆中有黄淋淋的汤汁,如果仅仅是这样的汤汁的话,还会让人有些食欲,但是汤汁之中能够看到的却只是七八颗白菜叶子,乍一看去,清汤寡水,油水全无,毫不客气的说,这道菜品的卖相实在是太差了。
“秦老板,这样的菜你都能拿出来,是不是有些掉了国宴的价啊?”黄臣熙微微皱眉,忍不住说了一句。
“我既然能拿出来,自然不会是次品。”秦风一脸自信地说。
“秦老板的手艺我自然是相信的,但是就这几根白菜叶子,似乎真的比不上国宴级别吧?”黄臣熙客观地说道。
“没想到黄总居然也有犯糊涂的时候。”秦风突然忍不住笑了起来。
而这句话则让黄臣熙眉头突然紧皱,他知道秦风这么说自然是有一定道理的,旋即他便开始在脑海中仔细搜索着他对眼前菜品的认知了解。
与此同时,早已看过店铺菜单的陆成新跟胖子两人却是心照不宣的相视一笑。
这道菜品,两人深知有多惊艳。
但其实如果他们没有看过菜单的话,或许也会跟黄臣熙一样认为眼前这道菜品稀松坪上。
实际上,这不能怪黄臣熙没见识,其实很多北方人对这道菜都非常陌生。
“我是真的想不出来这道菜品究竟有什么过人之处,还是请秦老板揭露谜底吧。”黄臣熙果然没有想出个一二三来,旋即扭头看向秦风,寻求答案。
“这道菜品我来给你说吧。”
陆成新笑着说道:“这道菜,叫做开水白菜,你应该听过的吧?毕竟这是川菜中的一道名菜,也是极少数的非以辣为主的川菜。”
“等等!你说什么?这就是国宴级别的川菜,开水白菜!?”
黄臣熙眼眸颤动起来,开水白菜的名字可谓是如雷贯耳。
毕竟这是早些年清宫御膳房出来的菜品,后边儿经川菜大师们一代一代的传承下来,推陈出新,现在更是成为了国宴上的一道精品!
即便是到今天为止,每逢国宴,必然就有开水白菜的身影!
真正的国宴精品!
但是相对的,这道菜品看似简单,可是能做到极致的厨师却少之又少。
所以说很多饭馆都不会有这道菜,即便是黄臣熙这样的人物,也是从来没有吃过一次,自然而然就对这道菜品很是陌生了。
“真是没想到,今日居然能在秦老板的店里见识到这道国宴精品!”黄臣熙惊叹了一声。
“这道开水白菜看起来平平无奇,闻起来也没有特别惊艳的香味儿,但是个中滋味嘛……两位尝了自然就知道了。”
秦风并没有进行过多的解释,因为他说的再天花乱坠也不如两人直接品尝感受来的更加直观。
而在听了秦风的话后,陆成新跟黄臣熙两人也已经开动了,只见两人纷纷动了筷子,准备夹向那毫无油水的汤中的白菜。
而看到两人的动作后,秦风眉头微皱,轻声说道:“给两位一个建议,品尝开水白菜,应该是先品尝汤。”
陆成新眉头一挑,好奇问道:“为什么要先喝汤呢?”
这也是黄臣熙好奇的点。
秦风故作神秘的一笑说:“尝过就知道。”
陆成新撇了撇嘴,心说这还真是禽兽的风格,想说的会全盘托出,不想说的一个字都不会透露,不过他相信秦风也不会晃点他。
旋即,陆成新放下筷子,转手拿起小勺,舀了一勺那清汤寡水。
他先是好奇地凑近闻了一下,但很遗憾,依旧没有任何味道侵入鼻腔。
“这该不会就只是连盐都不放的白开水吧?”
“等等,这是什么?”
陆成新先是吐槽了一句,但紧接着,他惊讶地发现这清汤寡水之上,似乎……还有一层油渍?
怀着好奇,他尝了一口,汤水入嘴,当接触到舌尖的一瞬间,他的眼眸顿时就瞪大了,接着猛然扭头看向秦风,惊声问道:
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