第203章:全十满分!(第2更)
“真的是好漂亮的摆盘!”第一名评委惊讶说道。
“如果只是从菜品“色”来评判的话,这道草鱼跃龙门糖醋鱼,明显要更胜一筹!”第二个评委客观的说道。
“不,不只是菜品色厉害,你们仔细闻一下这道草鱼糖醋鱼的味道!”第三个评委立刻补充了一句,这话引起了另外
其余三名评委凑上去仔细一闻,几秒后,三人的脸色猛然一变。
“虽然同样为酸甜口味的糖醋鱼,这毕竟是糖醋鱼的核心,但这道菜品,其中却有一股味道十分独特,只是闻了一下,便让我食欲大开,实在是太让我惊讶了!”最先惊讶的依旧是第一个评委,他似乎非常容易惊讶起来。
“这两道菜品的味道都非常不错,真的是让我有些难以评判。”第二个评委皱眉道。
“光是闻和看是弄不明白的,还是尝尝再说吧。”第三个评委说了一句。
“没错,只有尝过才知道,几位,我就不客气了!”第四个评委迫不及待地拿起了筷子,蓄势待发。
“请。”第三个评委嘴上虽然客气了一句,但手下一点儿都不客气,下手甚至比其他几个评委还要更快。
几人先尝了第一道鲤鱼糖醋鱼,当夹起鱼肉的瞬间,上面沾染着的晶莹糖浆立刻拉出了漂亮的丝儿出来。
这一幕出现不光是评委眼前一亮,就是叶天问等人也是感到无比惊艳。
“没想到这道糖醋鱼,不仅是以晋菜手法为核心,更是糅杂了鲁菜之中的拔丝技艺!”叶天问惊声说道。
“这也算是推陈出新了,到底是谁做的这道菜品,实在是不简单呀!”最喜欢分析的郑师傅忍不住惊叹道。
“啧啧,这菜卖相是真不错,真是不知道吃到嘴里是什么滋味儿呀……”
一旁的黄辉冯看着已经将鱼肉放进嘴里的评委们,喉咙也忍不住涌动了起来,但即便他再如何的猜想,也不如尝到菜品的评委们更加直观。
“咔啦!”
鱼肉入口,娇嫩的外皮立刻在牙齿的挤压下破碎开来,紧接着,外皮之上沾染着的糖浆也在口腔中瞬间迸发出来。
甜味浓郁的同时,里面的鲜嫩鱼肉也已经触碰到了舌头,滚烫的鱼肉令评委们忍不住倒吸着凉气,可即便如此,舌尖上的美味还是让他们忍不住扛着热气继续咀嚼。
又一口下去,鱼肉的鲜香彻底迸发出来,伴随着又酸又甜的糖浆,一下子浇在舌头上,酸甜可口,香嫩无比,如此美味瞬间充斥在了整个口腔之中,直接让四名评委精神一振!
“真是太美味了!”
四名评委毫不犹豫举起手中的评分牌,四个牌子上全部都是满分十分!
这一幕出现,直接让整场爆发出一阵惊讶的尖叫声。
“我的天哪!看来我们之前都猜错了,这道菜品才是出自秦师傅或者罗师傅某人之手!”
由于距离比较远,观众们分辨不出来两道菜品中的主食材是鲶鱼、草鱼还是鲤鱼。
但他们知道,在场的所有厨师,也唯有秦风罗莽两人才能拥有如此评分。
想是这么想,但惊讶过后,所有人的目光却是立刻下意识的看向了罗莽。
虽说罗莽在晋菜大赛半决赛上的成绩不如人意,但是毕竟是青州市晋菜的老牌名厨,相较于突然冒出来的秦风,大家还是比较倾向于罗莽的。
“讲道理,姜还是老的辣啊!”
“罗师傅的厨艺的确高明,但话也不能说的太全,毕竟还有一道菜品没有被鉴赏呢!”
“说的也是,可再怎么样也不能超越满十分吧?”
“我说,该不会秦老板跟罗师傅两人会打平吧?!”
这话一出,立刻像是一颗重磅炸弹轰入海中,激起一片浪花。
“别说,这样的可能性还真的挺大的!”
“不不,我觉得秦老板最近名气虽然很大,但罗师傅到底是老牌名厨,怎么也要比秦老板更强吧?”
“我还是觉得可能会平局……”
所有观众都在猜测不断。
而就在这时候,四名评委也已经开始品尝最后一道鱼跃龙门造型的糖醋鱼了。
不过在品尝之前,四人其实都已经对这最后一道菜品没有抱太大希望了,因为前一道菜品实在是太让他们太过惊喜,人总是会被最先尝到的美味而征服所有的胃口,从而对下一道菜品就没有了兴趣,但出于大赛的规矩,四人还是动了筷子。
“嘶!”
就在下一秒四道出奇一致的的倒吸凉气声音响了起来。
值得一提的是,四名评委都还没把鱼肉放进口中,仅仅只是夹了一块鱼肉,便是有了如此夸张的行为。
而这时候,不光是四名评委,就连观众以及叶天问他们也全部都是发出一阵惊呼。谁也没有想到这最后一道菜品,居然跟上一道菜品一样,同样都是有漂亮的糖丝出现!
甚至,这道菜品的糖丝比上一道的菜品的糖丝要更加的有韧性,上道菜品的糖丝10厘米左右便已经开始断裂,但这道菜品的糖丝,却是足足到了二十厘米的时候才断裂开来。
惊讶过后,四名评委把鱼肉放进凉水中,让糖丝凝固冷却,做完这一切之后,才将鱼肉放进嘴中。
“这……这个味道!你们你们快尝一尝!”第一个品尝到鱼肉的评委,整个人直接就惊住了,紧接着连忙催促其他三名评委。
另外三人好奇起来,到底是什么样的味道,才会让这位评委如此失态。
紧接着,三人点头,连忙夹起鱼肉开始品尝。
鱼肉入口,轻轻咀嚼后,三人的脸上皆是浮现出了难以置信之色。
怎么说呢……这道鱼跃龙门状的糖醋鱼实在是太好吃了!
同样酥脆焦香的外壳,裂开后伴随鱼肉一起流出的汤汁,瞬间就掉在了舌头上。而在这汤汁之中,还有一股特殊的味道,直接让四名口味非常挑剔的评委皆是食欲大开,立刻忍不住继续咀嚼起来,伴随着继续咀嚼,里面鲜嫩的鱼肉和脆脆的外壳相遇,再加上鲜美的酸甜汤汁包裹,如此美味的鱼香味道直接让四人上了头,就好像此刻自己正徜徉在淡水之中,与鱼儿们共同欢游。
这样的美味,可谓是世间绝无仅有!
观众们也都被这四名评委露出的神情给惊住了。
但接下来的一幕,更是出乎所有人意料!
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“如果只是从菜品“色”来评判的话,这道草鱼跃龙门糖醋鱼,明显要更胜一筹!”第二个评委客观的说道。
“不,不只是菜品色厉害,你们仔细闻一下这道草鱼糖醋鱼的味道!”第三个评委立刻补充了一句,这话引起了另外
其余三名评委凑上去仔细一闻,几秒后,三人的脸色猛然一变。
“虽然同样为酸甜口味的糖醋鱼,这毕竟是糖醋鱼的核心,但这道菜品,其中却有一股味道十分独特,只是闻了一下,便让我食欲大开,实在是太让我惊讶了!”最先惊讶的依旧是第一个评委,他似乎非常容易惊讶起来。
“这两道菜品的味道都非常不错,真的是让我有些难以评判。”第二个评委皱眉道。
“光是闻和看是弄不明白的,还是尝尝再说吧。”第三个评委说了一句。
“没错,只有尝过才知道,几位,我就不客气了!”第四个评委迫不及待地拿起了筷子,蓄势待发。
“请。”第三个评委嘴上虽然客气了一句,但手下一点儿都不客气,下手甚至比其他几个评委还要更快。
几人先尝了第一道鲤鱼糖醋鱼,当夹起鱼肉的瞬间,上面沾染着的晶莹糖浆立刻拉出了漂亮的丝儿出来。
这一幕出现不光是评委眼前一亮,就是叶天问等人也是感到无比惊艳。
“没想到这道糖醋鱼,不仅是以晋菜手法为核心,更是糅杂了鲁菜之中的拔丝技艺!”叶天问惊声说道。
“这也算是推陈出新了,到底是谁做的这道菜品,实在是不简单呀!”最喜欢分析的郑师傅忍不住惊叹道。
“啧啧,这菜卖相是真不错,真是不知道吃到嘴里是什么滋味儿呀……”
一旁的黄辉冯看着已经将鱼肉放进嘴里的评委们,喉咙也忍不住涌动了起来,但即便他再如何的猜想,也不如尝到菜品的评委们更加直观。
“咔啦!”
鱼肉入口,娇嫩的外皮立刻在牙齿的挤压下破碎开来,紧接着,外皮之上沾染着的糖浆也在口腔中瞬间迸发出来。
甜味浓郁的同时,里面的鲜嫩鱼肉也已经触碰到了舌头,滚烫的鱼肉令评委们忍不住倒吸着凉气,可即便如此,舌尖上的美味还是让他们忍不住扛着热气继续咀嚼。
又一口下去,鱼肉的鲜香彻底迸发出来,伴随着又酸又甜的糖浆,一下子浇在舌头上,酸甜可口,香嫩无比,如此美味瞬间充斥在了整个口腔之中,直接让四名评委精神一振!
“真是太美味了!”
四名评委毫不犹豫举起手中的评分牌,四个牌子上全部都是满分十分!
这一幕出现,直接让整场爆发出一阵惊讶的尖叫声。
“我的天哪!看来我们之前都猜错了,这道菜品才是出自秦师傅或者罗师傅某人之手!”
由于距离比较远,观众们分辨不出来两道菜品中的主食材是鲶鱼、草鱼还是鲤鱼。
但他们知道,在场的所有厨师,也唯有秦风罗莽两人才能拥有如此评分。
想是这么想,但惊讶过后,所有人的目光却是立刻下意识的看向了罗莽。
虽说罗莽在晋菜大赛半决赛上的成绩不如人意,但是毕竟是青州市晋菜的老牌名厨,相较于突然冒出来的秦风,大家还是比较倾向于罗莽的。
“讲道理,姜还是老的辣啊!”
“罗师傅的厨艺的确高明,但话也不能说的太全,毕竟还有一道菜品没有被鉴赏呢!”
“说的也是,可再怎么样也不能超越满十分吧?”
“我说,该不会秦老板跟罗师傅两人会打平吧?!”
这话一出,立刻像是一颗重磅炸弹轰入海中,激起一片浪花。
“别说,这样的可能性还真的挺大的!”
“不不,我觉得秦老板最近名气虽然很大,但罗师傅到底是老牌名厨,怎么也要比秦老板更强吧?”
“我还是觉得可能会平局……”
所有观众都在猜测不断。
而就在这时候,四名评委也已经开始品尝最后一道鱼跃龙门造型的糖醋鱼了。
不过在品尝之前,四人其实都已经对这最后一道菜品没有抱太大希望了,因为前一道菜品实在是太让他们太过惊喜,人总是会被最先尝到的美味而征服所有的胃口,从而对下一道菜品就没有了兴趣,但出于大赛的规矩,四人还是动了筷子。
“嘶!”
就在下一秒四道出奇一致的的倒吸凉气声音响了起来。
值得一提的是,四名评委都还没把鱼肉放进口中,仅仅只是夹了一块鱼肉,便是有了如此夸张的行为。
而这时候,不光是四名评委,就连观众以及叶天问他们也全部都是发出一阵惊呼。谁也没有想到这最后一道菜品,居然跟上一道菜品一样,同样都是有漂亮的糖丝出现!
甚至,这道菜品的糖丝比上一道的菜品的糖丝要更加的有韧性,上道菜品的糖丝10厘米左右便已经开始断裂,但这道菜品的糖丝,却是足足到了二十厘米的时候才断裂开来。
惊讶过后,四名评委把鱼肉放进凉水中,让糖丝凝固冷却,做完这一切之后,才将鱼肉放进嘴中。
“这……这个味道!你们你们快尝一尝!”第一个品尝到鱼肉的评委,整个人直接就惊住了,紧接着连忙催促其他三名评委。
另外三人好奇起来,到底是什么样的味道,才会让这位评委如此失态。
紧接着,三人点头,连忙夹起鱼肉开始品尝。
鱼肉入口,轻轻咀嚼后,三人的脸上皆是浮现出了难以置信之色。
怎么说呢……这道鱼跃龙门状的糖醋鱼实在是太好吃了!
同样酥脆焦香的外壳,裂开后伴随鱼肉一起流出的汤汁,瞬间就掉在了舌头上。而在这汤汁之中,还有一股特殊的味道,直接让四名口味非常挑剔的评委皆是食欲大开,立刻忍不住继续咀嚼起来,伴随着继续咀嚼,里面鲜嫩的鱼肉和脆脆的外壳相遇,再加上鲜美的酸甜汤汁包裹,如此美味的鱼香味道直接让四人上了头,就好像此刻自己正徜徉在淡水之中,与鱼儿们共同欢游。
这样的美味,可谓是世间绝无仅有!
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