第45章如愿以偿
其实还有一个重要的材料腐竹,可是不知道为什么,食谱里没有写出来。
苏暖也不知道怎么做,先前连熟食都是外卖送到家中,生的没见过长啥样,更别说会做了。
这个地方有一种面,叫细面,跟米粉一模一样,也不知道是怎么做出来的,这下粉的问题得已解决。
昨日除了没在家的,都一起去小溪边摸螺丝,那条小溪很长,看不到边际,因此摸了很多,拿回家养着吐泥沙。
吃完饭食,吴氏率先去看螺丝,见已吐干净泥沙,换盆水到点盐进去。盐很贵,心疼归心疼,还是得放的。
要想弄的好吃,就得按食谱来,舍不得羊,套不住狼!
苏暖苏悦在厨房负责看火,吴氏按照食谱中所说,先爆炒螺丝,螺丝的香味飘散整个厨房,冲刺着几人的味蕾,馋的苏暖差点流出哈喇子。
翠红在一旁切佐料,姜、葱、蒜、以备熬汤。
炒好螺丝,吴氏拿出昨日买回来的猪骨头,洗净,放入锅中小火慢炖。差不多时加入炒好的螺丝,各种调料,熬制一个时晨就可。
一个时晨后浓郁鲜香的汤底就熬好了,接下来把细粉放入碗中,酸笋、酸豆角、花生米、还有一些小料。
看着灶台边上弄好的螺蛳粉,苏暖急道:“婶婶,可以吃了吗?”
实在是太香了,跟以前的味道很是像。
吴氏光闻着味就知道好吃,县里路边小面摊的味可没有这个香她拿起筷子尝一口,连连点头。
“好吃,真好吃。”
取出三个小碗,一碗分一点,分别给翠红、苏悦、苏暖尝。苏暖接过忙用筷子挑成一圈,直接塞进嘴里,也不管烫不烫嘴了。
软滑爽口的细粉,酸豆角有些微酸,可配上粉,味道就恰到好处。苏暖最喜欢的就是汤了,嗦上两口粉,再喝口鲜嫩浓郁适度的酸辣味的汤,那滋味不要太爽。
满足的眯起星星眼,期待已久,今天终于能如愿以偿,可真是太幸福了。
苏悦吃不了辣,她的碗里看起来就寡淡了些,苏暖和翠红碗上嵌着红红的辣椒和粉油,卖相就比那碗寡淡的强些。
相比苏暖的迫不及待,苏悦不紧不慢闻着味,一股不知名的味道刺着鼻腔,犹豫了下,夹起一筷子放入口中。
眼睛嗖的一亮。
“太好吃了,怎么会那么好吃,明明闻起来臭……”,顿了下,鼓着胖胖的腮帮子,“闻起来不怎么样,吃起来却好吃的紧。”
她想了下,觉得还是不要说螺蛳粉味道臭了,那么好吃的东西,怎么能说臭呢!
在苏悦吃第四口的时候,苏暖已经干完一碗了,汤都被她喝的一干二净。
没办法,这碗是那种吃宴席用来沾辣椒水的小碗,都不够她塞牙缝的。
苏暖左手拿着碗,右手拿着筷子,俏皮的对着吴氏撒娇。
“婶婶,不够吃,能做多点吗?”
不等吴氏回她,她小手一指,指着灶台边上刚刚拿来装粉的大碗,嘻嘻一笑。
“就…就这么多的!”
闻言,吴氏倪了苏暖一眼,没好气道:“那么多吃的完吗,小心小肚子撑大了,涨涨的可难受。”
苏暖小脸一垮,小胖手在空中比划,苦着一张脸,呐呐道:“那就半碗,半碗行不,我能吃完。”
怕吴氏不信,摸摸自己瘪瘪的小肚子给她看,证明自己能吃的完。
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苏暖也不知道怎么做,先前连熟食都是外卖送到家中,生的没见过长啥样,更别说会做了。
这个地方有一种面,叫细面,跟米粉一模一样,也不知道是怎么做出来的,这下粉的问题得已解决。
昨日除了没在家的,都一起去小溪边摸螺丝,那条小溪很长,看不到边际,因此摸了很多,拿回家养着吐泥沙。
吃完饭食,吴氏率先去看螺丝,见已吐干净泥沙,换盆水到点盐进去。盐很贵,心疼归心疼,还是得放的。
要想弄的好吃,就得按食谱来,舍不得羊,套不住狼!
苏暖苏悦在厨房负责看火,吴氏按照食谱中所说,先爆炒螺丝,螺丝的香味飘散整个厨房,冲刺着几人的味蕾,馋的苏暖差点流出哈喇子。
翠红在一旁切佐料,姜、葱、蒜、以备熬汤。
炒好螺丝,吴氏拿出昨日买回来的猪骨头,洗净,放入锅中小火慢炖。差不多时加入炒好的螺丝,各种调料,熬制一个时晨就可。
一个时晨后浓郁鲜香的汤底就熬好了,接下来把细粉放入碗中,酸笋、酸豆角、花生米、还有一些小料。
看着灶台边上弄好的螺蛳粉,苏暖急道:“婶婶,可以吃了吗?”
实在是太香了,跟以前的味道很是像。
吴氏光闻着味就知道好吃,县里路边小面摊的味可没有这个香她拿起筷子尝一口,连连点头。
“好吃,真好吃。”
取出三个小碗,一碗分一点,分别给翠红、苏悦、苏暖尝。苏暖接过忙用筷子挑成一圈,直接塞进嘴里,也不管烫不烫嘴了。
软滑爽口的细粉,酸豆角有些微酸,可配上粉,味道就恰到好处。苏暖最喜欢的就是汤了,嗦上两口粉,再喝口鲜嫩浓郁适度的酸辣味的汤,那滋味不要太爽。
满足的眯起星星眼,期待已久,今天终于能如愿以偿,可真是太幸福了。
苏悦吃不了辣,她的碗里看起来就寡淡了些,苏暖和翠红碗上嵌着红红的辣椒和粉油,卖相就比那碗寡淡的强些。
相比苏暖的迫不及待,苏悦不紧不慢闻着味,一股不知名的味道刺着鼻腔,犹豫了下,夹起一筷子放入口中。
眼睛嗖的一亮。
“太好吃了,怎么会那么好吃,明明闻起来臭……”,顿了下,鼓着胖胖的腮帮子,“闻起来不怎么样,吃起来却好吃的紧。”
她想了下,觉得还是不要说螺蛳粉味道臭了,那么好吃的东西,怎么能说臭呢!
在苏悦吃第四口的时候,苏暖已经干完一碗了,汤都被她喝的一干二净。
没办法,这碗是那种吃宴席用来沾辣椒水的小碗,都不够她塞牙缝的。
苏暖左手拿着碗,右手拿着筷子,俏皮的对着吴氏撒娇。
“婶婶,不够吃,能做多点吗?”
不等吴氏回她,她小手一指,指着灶台边上刚刚拿来装粉的大碗,嘻嘻一笑。
“就…就这么多的!”
闻言,吴氏倪了苏暖一眼,没好气道:“那么多吃的完吗,小心小肚子撑大了,涨涨的可难受。”
苏暖小脸一垮,小胖手在空中比划,苦着一张脸,呐呐道:“那就半碗,半碗行不,我能吃完。”
怕吴氏不信,摸摸自己瘪瘪的小肚子给她看,证明自己能吃的完。
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