第399章鱼生
第399章鱼生
“哇,这鱼生这么靓的。”
看着餐桌上那一盘盘已经切好、摆好的鱼生,还有那一大盘的小料,让人看的食欲大动,口水直流。
慕老爷子用筷子随便挑起一块鱼片,看着那薄如蝉翼,都可以透光的白嫩鱼片,不由的对秦楚渝赞叹了一句:
“孙女婿,你这刀工很厉害啊!老头子我活了这么多年,可是很少见谁能把鱼片切的这么好的。”
“怕不是那些专门做鱼生,十几二十年的厨房佬都没你这刀工。”
秦楚渝只是微微一笑:“都做下来吃饭吧,这鱼生不能放久,要趁早吃。”
慕老爷子:“哈哈,那我可就不客气了。”
几人按着座次坐了下来。
主位自然就是慕老爷子,其次就是慕湛、沐凝,接下来就是秦楚渝、慕倾城、小七、小茗,慕战、慕天。
身为客人的秦瑶、秦雨婷和周清雪则是落座在了宾客位。
从这里也能看得出秦楚渝在慕家的地位还有在慕湛夫妇心里的位置。
小七、小茗还有秦雨婷不吃鱼生的,所以秦楚渝就给他们提前上了热菜,还有刚刚焖好的黄鳝饭。
从吃鱼生的方式就可以看得出慕老爷子绝对是这方面的老吃家。
他先是夹了几筷子的鱼生,什么小配菜都没有放,就放了一些上好的花生油,一点咸盐,搅拌均匀,然后就直接送入口中。
这种吃法最能体现鱼的本味,但也是最考验鱼的品质、鱼生的处理过程还有片鱼片的刀工了。
一旦在哪个方面出现一点小差错,例如鱼的品质不行,不够瘦身,鱼生的处理过程鱼血没有放干净,片鱼片的刀工稍差一点,那口感和味道都将是天差地别。
尤其秦楚渝还是拿十几斤的大鱼来做鱼生。
“嗯!爽脆鲜香!唇齿留香,还微微带着一些甘甜,不错!不错!”
只是一入嘴,慕老爷子就眼前一亮,细细咀嚼了以后也是由衷的赞叹说。
慕湛他们可来不及夸,鱼生搭配着各种小佐料,一口接着一口,一筷子接着一筷子,生怕多说一句就少吃一口。
唯有不经常回家的慕战和秦瑶一脸懵逼。
看着慕湛他们这熟练的动作,慕老爷子似乎是意识到了什么,没好气的质问自己儿子:
“不是,老大,你不是不怎么吃喜欢鱼生吗?还说里面有什么肝吸虫,我看你这熟练的动作,你也没少吃啊!”
慕湛把嘴里的鱼生吞了进去,用纸巾抹了一下嘴,嘿嘿一笑,说:“那得看谁做啊,阿楚做的,那品质和刀工没的说。”
“也就是今天运气好,能再吃上一回,下回可不知道要等到什么时候了。”
沐凝也在一旁搭腔说:“至于肝吸虫什么的,这方面的问题不用担心,阿楚做的,不会存在这方面的问题。”
“爸,你就放心吃吧!”
“而且这鱼是阿楚专门在大泉镜湖养的,一般人还吃不到呢。”
慕老爷子一脸吃惊的看着秦楚渝:“不是,孙女婿,大泉镜湖里面的鱼,是你的?”
这不由得慕老爷子不吃惊,身为资深鱼生爱好者的他自然是知道这突然在广府很出名的鱼。
原本的大泉镜湖只是一片很自然的大湖而已,并没有什么特别的,也就里面的鱼好吃一点。
可不知道怎么的,大半年前大泉镜湖里面的鱼忽然就爆火了。
没其他原因,就是因为有人吃了那里的鱼做的鱼生赞不绝口,然后一传十十传百,尝过那里的鱼的人没有一个说不好的。
身为资深鱼生爱好者的慕老爷子在无聊刷视频的时候也是被馋到了,于是就暗中调查了一下。
结果发现那里的水质没的说,鱼也是没的说,几乎个顶个都是用来做淡水鱼生的极品。
不过慕老爷子就算再馋,那也没办法。
倒不是说那里的鱼很贵,贵的他都吃不起。
相反,大泉镜湖的鱼做的鱼生就只比普通的淡水鱼生贵了一些,哪怕是普通人都在酒店能轻轻松松吃得起。
之所以慕老爷子吃不上,那因为那里的鱼只卖给慕家指定的几个酒店,还限额,还不接受预订。
最离谱的是你永远都不知道他那里限额多少,每天限额的数量都不稳定的。
有时候十几二十条桌,有时候就就一两条。
甚至有时候都没有!
慕老爷子脸黑,赶了几趟都没赶上,把他急得抓心挠肝的。
即便慕老爷子去找他的老棋友沐老爷子买卖面子,想走个后门,沐老爷子也是没办法,说这规矩是供货商定的,他那宝贝孙女婿都惹不起供货商。
那时候慕老爷子还在想,沐老爷子最宠溺的孙女婿不就沐雪儿的老公吗,耀雪集团的二老板,位于改造人顶端,这广府,还有他惹不起的人?
现在慕老爷子才发现,他倒是把自己的孙女婿给忘了!
这样看来,当初自己老友并没有骗自己……
“嗯,那是我拿来养鱼钓着玩的。”
“我钓上来的鱼吃不了,就给阿浩拿去酒店加工卖了。”
尤其是在看到秦楚渝微微点了点头,亲口承认的时候,慕老爷子简直想一口老喷出来。
感情自己日思夜想吃的大泉镜湖渔场场主就是自己这个孙女婿啊。
那他之前还费那么大的劲?
不过他也总算是明白为什么酒店供应的鱼生不稳定了。
敢情那里都是看运气进货啊!
慕老爷子脸皮子抽了抽,缓了半天都没缓过来,然后似乎是想起了什么,转而忿忿不平的怒视慕湛几人,几乎是咬牙切齿的说道:“感情你们以前都吃过阿楚做的鱼生是吧?”
“有好吃的不喊我,你们有良心没有啊?”
慕湛一脸无辜的说道:“不是啊,阿楚之前也就做过一次给我们吃,我喊您了啊。”
慕老爷子一愣:“什么时候?”
“就几个月前,您说您没空,要去下棋,而是医生不让您吃,所以您就没来。”
慕老爷子想起来了,后槽牙都快咬碎了:“你也没说是阿楚做的啊!你说是他做的我不就有时间,我不就能过来了吗?”
“你老人家也没问啊!”慕湛年轻的时候绝对是气老爷子的一把好手。
但凡不是秦楚渝还有秦瑶她们在这,慕老爷子绝对抄起拐杖,一个闷棍砸了过去!
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“哇,这鱼生这么靓的。”
看着餐桌上那一盘盘已经切好、摆好的鱼生,还有那一大盘的小料,让人看的食欲大动,口水直流。
慕老爷子用筷子随便挑起一块鱼片,看着那薄如蝉翼,都可以透光的白嫩鱼片,不由的对秦楚渝赞叹了一句:
“孙女婿,你这刀工很厉害啊!老头子我活了这么多年,可是很少见谁能把鱼片切的这么好的。”
“怕不是那些专门做鱼生,十几二十年的厨房佬都没你这刀工。”
秦楚渝只是微微一笑:“都做下来吃饭吧,这鱼生不能放久,要趁早吃。”
慕老爷子:“哈哈,那我可就不客气了。”
几人按着座次坐了下来。
主位自然就是慕老爷子,其次就是慕湛、沐凝,接下来就是秦楚渝、慕倾城、小七、小茗,慕战、慕天。
身为客人的秦瑶、秦雨婷和周清雪则是落座在了宾客位。
从这里也能看得出秦楚渝在慕家的地位还有在慕湛夫妇心里的位置。
小七、小茗还有秦雨婷不吃鱼生的,所以秦楚渝就给他们提前上了热菜,还有刚刚焖好的黄鳝饭。
从吃鱼生的方式就可以看得出慕老爷子绝对是这方面的老吃家。
他先是夹了几筷子的鱼生,什么小配菜都没有放,就放了一些上好的花生油,一点咸盐,搅拌均匀,然后就直接送入口中。
这种吃法最能体现鱼的本味,但也是最考验鱼的品质、鱼生的处理过程还有片鱼片的刀工了。
一旦在哪个方面出现一点小差错,例如鱼的品质不行,不够瘦身,鱼生的处理过程鱼血没有放干净,片鱼片的刀工稍差一点,那口感和味道都将是天差地别。
尤其秦楚渝还是拿十几斤的大鱼来做鱼生。
“嗯!爽脆鲜香!唇齿留香,还微微带着一些甘甜,不错!不错!”
只是一入嘴,慕老爷子就眼前一亮,细细咀嚼了以后也是由衷的赞叹说。
慕湛他们可来不及夸,鱼生搭配着各种小佐料,一口接着一口,一筷子接着一筷子,生怕多说一句就少吃一口。
唯有不经常回家的慕战和秦瑶一脸懵逼。
看着慕湛他们这熟练的动作,慕老爷子似乎是意识到了什么,没好气的质问自己儿子:
“不是,老大,你不是不怎么吃喜欢鱼生吗?还说里面有什么肝吸虫,我看你这熟练的动作,你也没少吃啊!”
慕湛把嘴里的鱼生吞了进去,用纸巾抹了一下嘴,嘿嘿一笑,说:“那得看谁做啊,阿楚做的,那品质和刀工没的说。”
“也就是今天运气好,能再吃上一回,下回可不知道要等到什么时候了。”
沐凝也在一旁搭腔说:“至于肝吸虫什么的,这方面的问题不用担心,阿楚做的,不会存在这方面的问题。”
“爸,你就放心吃吧!”
“而且这鱼是阿楚专门在大泉镜湖养的,一般人还吃不到呢。”
慕老爷子一脸吃惊的看着秦楚渝:“不是,孙女婿,大泉镜湖里面的鱼,是你的?”
这不由得慕老爷子不吃惊,身为资深鱼生爱好者的他自然是知道这突然在广府很出名的鱼。
原本的大泉镜湖只是一片很自然的大湖而已,并没有什么特别的,也就里面的鱼好吃一点。
可不知道怎么的,大半年前大泉镜湖里面的鱼忽然就爆火了。
没其他原因,就是因为有人吃了那里的鱼做的鱼生赞不绝口,然后一传十十传百,尝过那里的鱼的人没有一个说不好的。
身为资深鱼生爱好者的慕老爷子在无聊刷视频的时候也是被馋到了,于是就暗中调查了一下。
结果发现那里的水质没的说,鱼也是没的说,几乎个顶个都是用来做淡水鱼生的极品。
不过慕老爷子就算再馋,那也没办法。
倒不是说那里的鱼很贵,贵的他都吃不起。
相反,大泉镜湖的鱼做的鱼生就只比普通的淡水鱼生贵了一些,哪怕是普通人都在酒店能轻轻松松吃得起。
之所以慕老爷子吃不上,那因为那里的鱼只卖给慕家指定的几个酒店,还限额,还不接受预订。
最离谱的是你永远都不知道他那里限额多少,每天限额的数量都不稳定的。
有时候十几二十条桌,有时候就就一两条。
甚至有时候都没有!
慕老爷子脸黑,赶了几趟都没赶上,把他急得抓心挠肝的。
即便慕老爷子去找他的老棋友沐老爷子买卖面子,想走个后门,沐老爷子也是没办法,说这规矩是供货商定的,他那宝贝孙女婿都惹不起供货商。
那时候慕老爷子还在想,沐老爷子最宠溺的孙女婿不就沐雪儿的老公吗,耀雪集团的二老板,位于改造人顶端,这广府,还有他惹不起的人?
现在慕老爷子才发现,他倒是把自己的孙女婿给忘了!
这样看来,当初自己老友并没有骗自己……
“嗯,那是我拿来养鱼钓着玩的。”
“我钓上来的鱼吃不了,就给阿浩拿去酒店加工卖了。”
尤其是在看到秦楚渝微微点了点头,亲口承认的时候,慕老爷子简直想一口老喷出来。
感情自己日思夜想吃的大泉镜湖渔场场主就是自己这个孙女婿啊。
那他之前还费那么大的劲?
不过他也总算是明白为什么酒店供应的鱼生不稳定了。
敢情那里都是看运气进货啊!
慕老爷子脸皮子抽了抽,缓了半天都没缓过来,然后似乎是想起了什么,转而忿忿不平的怒视慕湛几人,几乎是咬牙切齿的说道:“感情你们以前都吃过阿楚做的鱼生是吧?”
“有好吃的不喊我,你们有良心没有啊?”
慕湛一脸无辜的说道:“不是啊,阿楚之前也就做过一次给我们吃,我喊您了啊。”
慕老爷子一愣:“什么时候?”
“就几个月前,您说您没空,要去下棋,而是医生不让您吃,所以您就没来。”
慕老爷子想起来了,后槽牙都快咬碎了:“你也没说是阿楚做的啊!你说是他做的我不就有时间,我不就能过来了吗?”
“你老人家也没问啊!”慕湛年轻的时候绝对是气老爷子的一把好手。
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