第7章 吮指花螺
她挑起小贩的手掌面向大家展示,“各位都是靠海吃海,应该清楚常年捕捞的人掌心与虎口皆是老茧,而这位大哥的老茧却生在指腹,这说明他并非常年捕鱼出海之人。”
小贩面色一僵,就见吴霜挑眉问他,“我说的对吗?”
吴霜接着说道:“方格螺虽然与普通的海螺相似,但仔细分辨还是能看出细微差别,一种螺纹略细顶部较尖,而另一种则平滑一些,我们这片海域不产方格螺,再往南一些的海域,这种螺就十分常见,且因为略带毒性无人采食,捕捞起来比一般的海螺还要容易。”
当地的渔民朴实良善,从未想过这种投机倒把以次充好的事情。
此时有见多识广的渔民上前来分辨,指出吴霜所说不假,这种海螺因为生命力顽强,只消在夏季温差不大的时候从原生海域运输到其他地方,就依然是活的。
“你还有什么好说的?”宋清远反手一拧,顺着手腕擒住他整条手臂,反剪在那人身后,押住他不肯松手。
“你根本就不是渔民,只是想趁此地螺市开市,用这种毒螺趁机赚上一笔,方格螺比一般的海螺个大又肥,更能卖上价钱,少食并不会有明显症状,万一真的出了人命,你早就跑没影了,哪里还能寻到你头上,你可真是打了个如意算盘。”
小贩被人当众戳穿,恼羞成怒,“你们几个明明就是一伙的!”他指着那个帮腔的渔民,“还特意找了个托儿来演戏。”
吴霜把那一盆煮好的螺端到小贩面前,“既然你坚持自家螺肉没有问题,那为了自证清白,就把这一盆都吃了吧。”
小贩脸上的血色一点点褪去,盯着那盆螺肉支支吾吾说道:“我、我不喜食螺。”
吴霜嘴角噙笑,了然道:“哦,既然这样,谁愿意替你证明一下?你吗?”
她指着小贩身后帮忙的伙计问道,小伙计连忙低头缩颈,不肯吱声。
在场无一人肯碰这盆螺肉一下,围观的人交头接耳地讨论着。
那小贩见大家的注意力不在他这儿,一个起跳突然发力,推开宋清远就没命地往外跑。
可惜他没跑两步就一个大马趴摔在地上,满口土腥和着两颗磕掉的门牙吐出来,弄得一头一脸血。
宋清远衣袖带风,只是微微拢了拢,旁人看不出门道,吴霜却知这是宋清远的功劳,看向他的目光不禁多了几分探究。
事已至此,吴霜说的已经成了铁板钉钉的事实,几个热心的渔民上前将那人扭送衙门。
王老板此时想起来仍是一阵后怕,这吴家的小闺女莫不是他的贵人。
今日若是没有她,他采买了这些毒螺回去让客人吃出毛病,他的酒楼刚开张岂不就要垮了。
这么一想,王老板登时把吴霜当成了他全家老小的救命恩人,冲她作揖道谢:“今日多谢吴姑娘,姑娘见多识广令人佩服,若不是姑娘家不做这海螺的生意,我当真想从你那处一并采购了。”
吴霜笑道:“谁说我不做?”
此言一出有人说道:“你家卖鱼已经赚的盆满钵满了,如今又要来做海螺的生意,大家都是以海为生,还给不给我们留条活路。”
这一番话倒是说到了大家心坎里,海螺生意不比卖鱼,只有这两个月气温适宜才是旺季,东西只有那么多,若是多一人分羹,他们能赚的利润便少一分。
大家虽然感谢吴霜揪出毒螺商贩,但都是要养家糊口的。
宋清远见众人这般市侩嘴脸,替吴霜不值,“走吧,我们回家,不跟他们计较。”
吴霜并不在意:“谁说我要跟他们计较了。”
她清了清嗓音冲大家说道:“大家放心,我不卖海螺。”
不卖海螺,那卖什么?
大家面面相觑,不知吴霜卖的什么关子。
前面的摊子旁堆着一小堆从海螺中挑拣出来的小花螺,捕螺的时候难免会错捕一些不值钱的小东西,而这种小花螺便是其中之一。
“我卖这个。”吴霜拈起一只小花螺冲大家说道。
这种螺个小皮厚,费半天功夫只能弄出一点点螺肉,这有什么好卖的,这吴家姑娘刚才还瞧着挺精明的,怎么才一会儿功夫就脑子不清楚了。
大家议论纷纷,王老板见吴霜胸有成竹,又想到她之前能将鱼皮鱼骨都做成鲜美的菜肴,心思一动,“姑娘借一步说话。”
三人来到一处僻静地,王老板问道:“不知姑娘打算将花螺如何来卖?”
吴霜说道:“明天下午我会亲自登门拜访,到时候王老板觉得合适再采购也不迟。”
回去的路上宋清远担心,“从未听说花螺可以食用,一般这种螺捕上来不是都扔掉了吗?”
此时已过正午,海风徐徐而来,送来的还有各家各户的袅袅炊烟。
吴霜的肚子不受控制的“咕噜”了一声,她从怀里掏出提前准备好的米糠片,掰开一半递给宋清远,“先吃点垫垫,我们一会儿还有的忙。”
宋清远忧心吴霜答应王老板的事情,眼下他们手里连一颗花螺都没有,如何能在第二天准时赴约。
他摆摆手,“我不饿。”可惜话音刚落,肚子就很不给面子的叫了一声。
吴霜笑咪咪地把米糠片塞给他,替他找台阶下,“这米糠片我改良过了,比之前的好吃不少,你赏脸尝尝。”
宋清远见这东西跟之前的并无二致,都是一样皱皱巴巴难以下咽的样子,但凑近了一闻,似乎有股特殊的香味。
他试着咬了一口,竟然比之前的酥脆可口,而且当中还夹杂着一种特殊的香味,令人食指大动。
宋清远三两下把米糠片吃完,问道:“你是怎么做到的?”
这绝对不是普普通通的米糠片。
吴霜朝他吐了吐舌头,食指抵在唇边,神秘兮兮地说道:“保密。”
其实米糠片还是寻常的米糠片,她只不过把制作的方法从原来的直接贴在锅上烤变成了烘焙。
系统奖励的芝麻苗正好成熟,她便用来撒在上面,更添香气。
这些解释给宋清远听他也不懂,现在最主要的任务是收集到足够的花螺,才能完成系统给出的下一道菜——吮指花螺。
他们去码头等着刚出海回来的船只,低价跟人家买来准备丢弃的花螺,又借了张小网,不一会儿就收集了半网的花螺。
吴霜原本想跟宋清远一人一边抬着回去,谁知宋清远根本不让她动手,把那半网花螺一甩,轻轻松松背了起来。
两人一路上遇到来往的村民,大家都笑嘻嘻地调侃他俩,“小远还知道疼媳妇呢。”
吴霜红着脸挨个解释,可宋清远这货就跟哑巴了一样,只管昂首挺胸地往前走。
第二天吴霜把大哥二哥都拽来,给他们各自分配了任务,有的负责生火烧水,有的负责清洗海螺,而她自己则进了小厨房忙活起来。
这道菜其实就是把海螺整个焯水之后再混合配好的调料翻炒,过程并不复杂,一天的时间对她来说完全够用。
吴修武把半成品的花螺装在大陶盆里端进来,螺肉香气四散,但却带着一点掩盖不住的土腥。
“人家王老板当真肯要这东西?”方才宋清远已经把今天发生的事情告诉了他们。
吴霜把东西留下,把人推出厨房,“你就等着吧。”
案板上早已备好了她从系统仓库取出来的佐料,葱姜蒜一并下锅,待炒出香味之后再放入花螺,最关键的是要在翻炒之后加入米酒。
酒方一入菜,那股土腥的气味瞬间不见,取而代之的全是螺肉的鲜香,再放入生抽和青椒,这道吮指花螺便可出锅了。
厨房外,两位哥哥加上宋清远正在纳闷吴霜躲在里边鼓捣什么东西,就闻见一股勾魂的香味从里边飘出来。
吴修武忍不住就要推门而入,宋清远拦住他,“二哥还是再等一会儿吧,既然她不让我们进去便有她的道理。”
吴霜推门出来,见三个人一齐聚在门口,她手上的陶碗里端着满满一碗花螺,醉香袭人,当中点缀着翠绿的青椒,色香俱全。
“你们来尝尝。”
吴修武早就忍不住,大口吞咽口水,第一个用竹签挑了螺肉出来,一入口,爽/滑鲜香,实在不能想象那般土腥气重的花螺竟有这种好滋味。
食材匮乏的年代,万物皆可入口,即便是这种有瑕疵的食材,经过得当的烹饪也能能变得无比鲜美。
吴修武一个接一个的吃,吴修文看不下去了,打了他手背一下,“再这么吃下去还不等去卖就被你吃完了。”
吴修武不好意思地搔搔头,“太好吃了,一时竟给忘了,小霜我给你推车,我们这就往镇上赶吧。”
从村里到王老板的酒楼有一段距离,这么大一盆螺即便用推车推也不是个轻松的活计,好在吴修武力气够大。
吴修武虽然说着不累,但豆大的汗珠一直挂在脑门上,吴霜看着心疼,一路上都在盘算怎么给家里填个农用的牲口。
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小贩面色一僵,就见吴霜挑眉问他,“我说的对吗?”
吴霜接着说道:“方格螺虽然与普通的海螺相似,但仔细分辨还是能看出细微差别,一种螺纹略细顶部较尖,而另一种则平滑一些,我们这片海域不产方格螺,再往南一些的海域,这种螺就十分常见,且因为略带毒性无人采食,捕捞起来比一般的海螺还要容易。”
当地的渔民朴实良善,从未想过这种投机倒把以次充好的事情。
此时有见多识广的渔民上前来分辨,指出吴霜所说不假,这种海螺因为生命力顽强,只消在夏季温差不大的时候从原生海域运输到其他地方,就依然是活的。
“你还有什么好说的?”宋清远反手一拧,顺着手腕擒住他整条手臂,反剪在那人身后,押住他不肯松手。
“你根本就不是渔民,只是想趁此地螺市开市,用这种毒螺趁机赚上一笔,方格螺比一般的海螺个大又肥,更能卖上价钱,少食并不会有明显症状,万一真的出了人命,你早就跑没影了,哪里还能寻到你头上,你可真是打了个如意算盘。”
小贩被人当众戳穿,恼羞成怒,“你们几个明明就是一伙的!”他指着那个帮腔的渔民,“还特意找了个托儿来演戏。”
吴霜把那一盆煮好的螺端到小贩面前,“既然你坚持自家螺肉没有问题,那为了自证清白,就把这一盆都吃了吧。”
小贩脸上的血色一点点褪去,盯着那盆螺肉支支吾吾说道:“我、我不喜食螺。”
吴霜嘴角噙笑,了然道:“哦,既然这样,谁愿意替你证明一下?你吗?”
她指着小贩身后帮忙的伙计问道,小伙计连忙低头缩颈,不肯吱声。
在场无一人肯碰这盆螺肉一下,围观的人交头接耳地讨论着。
那小贩见大家的注意力不在他这儿,一个起跳突然发力,推开宋清远就没命地往外跑。
可惜他没跑两步就一个大马趴摔在地上,满口土腥和着两颗磕掉的门牙吐出来,弄得一头一脸血。
宋清远衣袖带风,只是微微拢了拢,旁人看不出门道,吴霜却知这是宋清远的功劳,看向他的目光不禁多了几分探究。
事已至此,吴霜说的已经成了铁板钉钉的事实,几个热心的渔民上前将那人扭送衙门。
王老板此时想起来仍是一阵后怕,这吴家的小闺女莫不是他的贵人。
今日若是没有她,他采买了这些毒螺回去让客人吃出毛病,他的酒楼刚开张岂不就要垮了。
这么一想,王老板登时把吴霜当成了他全家老小的救命恩人,冲她作揖道谢:“今日多谢吴姑娘,姑娘见多识广令人佩服,若不是姑娘家不做这海螺的生意,我当真想从你那处一并采购了。”
吴霜笑道:“谁说我不做?”
此言一出有人说道:“你家卖鱼已经赚的盆满钵满了,如今又要来做海螺的生意,大家都是以海为生,还给不给我们留条活路。”
这一番话倒是说到了大家心坎里,海螺生意不比卖鱼,只有这两个月气温适宜才是旺季,东西只有那么多,若是多一人分羹,他们能赚的利润便少一分。
大家虽然感谢吴霜揪出毒螺商贩,但都是要养家糊口的。
宋清远见众人这般市侩嘴脸,替吴霜不值,“走吧,我们回家,不跟他们计较。”
吴霜并不在意:“谁说我要跟他们计较了。”
她清了清嗓音冲大家说道:“大家放心,我不卖海螺。”
不卖海螺,那卖什么?
大家面面相觑,不知吴霜卖的什么关子。
前面的摊子旁堆着一小堆从海螺中挑拣出来的小花螺,捕螺的时候难免会错捕一些不值钱的小东西,而这种小花螺便是其中之一。
“我卖这个。”吴霜拈起一只小花螺冲大家说道。
这种螺个小皮厚,费半天功夫只能弄出一点点螺肉,这有什么好卖的,这吴家姑娘刚才还瞧着挺精明的,怎么才一会儿功夫就脑子不清楚了。
大家议论纷纷,王老板见吴霜胸有成竹,又想到她之前能将鱼皮鱼骨都做成鲜美的菜肴,心思一动,“姑娘借一步说话。”
三人来到一处僻静地,王老板问道:“不知姑娘打算将花螺如何来卖?”
吴霜说道:“明天下午我会亲自登门拜访,到时候王老板觉得合适再采购也不迟。”
回去的路上宋清远担心,“从未听说花螺可以食用,一般这种螺捕上来不是都扔掉了吗?”
此时已过正午,海风徐徐而来,送来的还有各家各户的袅袅炊烟。
吴霜的肚子不受控制的“咕噜”了一声,她从怀里掏出提前准备好的米糠片,掰开一半递给宋清远,“先吃点垫垫,我们一会儿还有的忙。”
宋清远忧心吴霜答应王老板的事情,眼下他们手里连一颗花螺都没有,如何能在第二天准时赴约。
他摆摆手,“我不饿。”可惜话音刚落,肚子就很不给面子的叫了一声。
吴霜笑咪咪地把米糠片塞给他,替他找台阶下,“这米糠片我改良过了,比之前的好吃不少,你赏脸尝尝。”
宋清远见这东西跟之前的并无二致,都是一样皱皱巴巴难以下咽的样子,但凑近了一闻,似乎有股特殊的香味。
他试着咬了一口,竟然比之前的酥脆可口,而且当中还夹杂着一种特殊的香味,令人食指大动。
宋清远三两下把米糠片吃完,问道:“你是怎么做到的?”
这绝对不是普普通通的米糠片。
吴霜朝他吐了吐舌头,食指抵在唇边,神秘兮兮地说道:“保密。”
其实米糠片还是寻常的米糠片,她只不过把制作的方法从原来的直接贴在锅上烤变成了烘焙。
系统奖励的芝麻苗正好成熟,她便用来撒在上面,更添香气。
这些解释给宋清远听他也不懂,现在最主要的任务是收集到足够的花螺,才能完成系统给出的下一道菜——吮指花螺。
他们去码头等着刚出海回来的船只,低价跟人家买来准备丢弃的花螺,又借了张小网,不一会儿就收集了半网的花螺。
吴霜原本想跟宋清远一人一边抬着回去,谁知宋清远根本不让她动手,把那半网花螺一甩,轻轻松松背了起来。
两人一路上遇到来往的村民,大家都笑嘻嘻地调侃他俩,“小远还知道疼媳妇呢。”
吴霜红着脸挨个解释,可宋清远这货就跟哑巴了一样,只管昂首挺胸地往前走。
第二天吴霜把大哥二哥都拽来,给他们各自分配了任务,有的负责生火烧水,有的负责清洗海螺,而她自己则进了小厨房忙活起来。
这道菜其实就是把海螺整个焯水之后再混合配好的调料翻炒,过程并不复杂,一天的时间对她来说完全够用。
吴修武把半成品的花螺装在大陶盆里端进来,螺肉香气四散,但却带着一点掩盖不住的土腥。
“人家王老板当真肯要这东西?”方才宋清远已经把今天发生的事情告诉了他们。
吴霜把东西留下,把人推出厨房,“你就等着吧。”
案板上早已备好了她从系统仓库取出来的佐料,葱姜蒜一并下锅,待炒出香味之后再放入花螺,最关键的是要在翻炒之后加入米酒。
酒方一入菜,那股土腥的气味瞬间不见,取而代之的全是螺肉的鲜香,再放入生抽和青椒,这道吮指花螺便可出锅了。
厨房外,两位哥哥加上宋清远正在纳闷吴霜躲在里边鼓捣什么东西,就闻见一股勾魂的香味从里边飘出来。
吴修武忍不住就要推门而入,宋清远拦住他,“二哥还是再等一会儿吧,既然她不让我们进去便有她的道理。”
吴霜推门出来,见三个人一齐聚在门口,她手上的陶碗里端着满满一碗花螺,醉香袭人,当中点缀着翠绿的青椒,色香俱全。
“你们来尝尝。”
吴修武早就忍不住,大口吞咽口水,第一个用竹签挑了螺肉出来,一入口,爽/滑鲜香,实在不能想象那般土腥气重的花螺竟有这种好滋味。
食材匮乏的年代,万物皆可入口,即便是这种有瑕疵的食材,经过得当的烹饪也能能变得无比鲜美。
吴修武一个接一个的吃,吴修文看不下去了,打了他手背一下,“再这么吃下去还不等去卖就被你吃完了。”
吴修武不好意思地搔搔头,“太好吃了,一时竟给忘了,小霜我给你推车,我们这就往镇上赶吧。”
从村里到王老板的酒楼有一段距离,这么大一盆螺即便用推车推也不是个轻松的活计,好在吴修武力气够大。
吴修武虽然说着不累,但豆大的汗珠一直挂在脑门上,吴霜看着心疼,一路上都在盘算怎么给家里填个农用的牲口。
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