第1851章嘴都麻了
看我来了兴趣,曹丽不免有些得意,这时饭菜上齐了,酒也倒上了,曹丽举起酒杯:“来,先喝一杯酒,喝完慢慢和你扯。”
我和曹腾举起酒杯,曹丽和我们碰杯,然后说:“二位都是办公室主任,一个党办主任,一个经管办主任,一位是孙书记的主任,一位是我的主任,今天和二位一起吃饭,我很高兴,你们都是我眼里值得重用的人。
“我在孙书记面前,是经常提起你们的,今天看到你们都在集团重要的部门担任负责人,我心里是很高兴很欣慰的……来,为了你们二位的前途,为了我们大家今后更好的合作和友谊,为了我们更美好的明天,干杯——”
我们一起干了。
然后曹丽抹了抹嘴唇,看着我:“继续刚才的话题……我给你说,点菜可是办公室主任必修的一门功课,一个不会点菜的办公室主任,必定不会得到领导的赏识。”
我点了点头,听着曹丽的话。
“妈的,去年年底的时候,我的胃一直在痛,都是喝酒喝的。”曹丽说:“集团的年终评比、答谢酒会、联络上级的拜访宴会一餐接一餐。从去年十一月起,我就要要求办公室的办事员们统计合作单位、主管部门、人大、政协的行风监督员们、下属单位、财政口、银行的主管等等一系列相关人物,在一张白纸上列出一长串名单……
“名单上除了这些需要答谢的客人单位,每个客人后面还要注上了拜访计划、款待地点以及时间,之后就开始,天天进行这些年底答谢宴请……
“其实,不光是年底,平时的招待也是十分频繁的……不是吹,我能一口气数出所有星海高档酒店的名字,不过,我却报不出任何一家酒店里的特色菜名。”
“为什么?”我看着曹丽。
曹腾也用不解的目光看着曹丽。
“因为……”曹丽端起水杯喝了一口水,然后放下杯子:“妈的,因为我其实是每餐点一桌菜看着别人吃。”
听曹丽的话,似乎她这个办公室主任也不是瞎混的,还是有一定的特长和本事的。
“当上办公室主任第一次安排饭局的时候,我其实还是很紧张的。”曹丽感慨地说:“不知道酒店特色菜、招待标准、客人口味……挠着头皮,在菜单上琢磨了半个多小时,终于点出一桌菜。上了不到5个菜,我看到孙书记的眉头皱成一团。事后,孙书记专门把我叫到办公室,把他狠狠搞了一顿。”
曹丽在这里用了“搞”这个词,很值得玩味,不知是批评还是日的意思,或许都有。
不过,曹丽说的内容还是把我吸引住了,这也算得上是她的经验之谈,还是有借鉴的价值。
我继续听下去。
“作为办公室主任,点菜是非常重要的,如果连上三道菜,客人都不伸筷子,回去准挨骂。自那以后,凡是我安排的正式接待饭局,每次菜一上桌,我就开始察言观色。商务客人一般都老于此道,不会把态度挂在脸上。
“我的眼睛从来都是跟着筷子走,筷子就是风向标。哪个菜光顾得少,哪个菜吃得多,我都会默默记在心里,哎,说了你们都不会相信,有时候吃饭变成了辛苦的工作。”
我沉思着,看着曹丽。
曹丽能在办公室主任的位置上干这么久,一定就有她的道理,一定有她的长出,而这长出并不是光凭陪孙东凯睡觉就可以的,她必须还得有一定的能让领导赞赏和同事服气的能力。
在安排饭局这一点上,曹丽确实是下了功夫的,确实是有自己独到的特长和见解的。
“安排饭局是每个办公室主任的工作之一。这个工作没有明确的考核标准,但做起来实在不容易。”曹丽继续说:“每次接待,我最担心的就是菜不合口味,客人兴趣索然,草草吃完就离开。至今还让我得意的是,曾经在金花大酒店招待一位重要客人,那顿饭吃了足足三个小时……哈哈,我给你们说,饭局并不是简单地点上一桌菜把客人聚在一起,而是如何让这顿饭给客人留下好的印象。”
我不由点了点头,曹丽说的确实有道理。
“我们集团一般安排招待是在那些酒店?”我问曹丽。
曹丽说:“经常去的就是皇冠大酒店、香格里拉酒店、洲际酒店、金花酒店、金三九酒店、景湖1号、磁湖山庄这几家。如果没有特殊情况,我们安排的商务接待,一般都会就近,在我们集团大厦的酒店……总不能下了班,还让领导坐上半天车赶去吃饭吧……当然,官场接待,一般是要根据客人的身份级别档次来定的,要选择相应档次、环境的酒店。”
“哦……”我继续带着兴趣听。
“我们这样的集团,是事业单位企业化管理,亦官亦商,请客首先讲的是排场,不管对方喜欢不喜欢,贵宾接待一般都得拿出海鲜。吃一顿下来一般都是万儿八千,所以我们集团安排饭局是从来不会考虑包房最低消费的。
“办公室主任是管饭的,但管的是领导的饭,客人...-->>
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我和曹腾举起酒杯,曹丽和我们碰杯,然后说:“二位都是办公室主任,一个党办主任,一个经管办主任,一位是孙书记的主任,一位是我的主任,今天和二位一起吃饭,我很高兴,你们都是我眼里值得重用的人。
“我在孙书记面前,是经常提起你们的,今天看到你们都在集团重要的部门担任负责人,我心里是很高兴很欣慰的……来,为了你们二位的前途,为了我们大家今后更好的合作和友谊,为了我们更美好的明天,干杯——”
我们一起干了。
然后曹丽抹了抹嘴唇,看着我:“继续刚才的话题……我给你说,点菜可是办公室主任必修的一门功课,一个不会点菜的办公室主任,必定不会得到领导的赏识。”
我点了点头,听着曹丽的话。
“妈的,去年年底的时候,我的胃一直在痛,都是喝酒喝的。”曹丽说:“集团的年终评比、答谢酒会、联络上级的拜访宴会一餐接一餐。从去年十一月起,我就要要求办公室的办事员们统计合作单位、主管部门、人大、政协的行风监督员们、下属单位、财政口、银行的主管等等一系列相关人物,在一张白纸上列出一长串名单……
“名单上除了这些需要答谢的客人单位,每个客人后面还要注上了拜访计划、款待地点以及时间,之后就开始,天天进行这些年底答谢宴请……
“其实,不光是年底,平时的招待也是十分频繁的……不是吹,我能一口气数出所有星海高档酒店的名字,不过,我却报不出任何一家酒店里的特色菜名。”
“为什么?”我看着曹丽。
曹腾也用不解的目光看着曹丽。
“因为……”曹丽端起水杯喝了一口水,然后放下杯子:“妈的,因为我其实是每餐点一桌菜看着别人吃。”
听曹丽的话,似乎她这个办公室主任也不是瞎混的,还是有一定的特长和本事的。
“当上办公室主任第一次安排饭局的时候,我其实还是很紧张的。”曹丽感慨地说:“不知道酒店特色菜、招待标准、客人口味……挠着头皮,在菜单上琢磨了半个多小时,终于点出一桌菜。上了不到5个菜,我看到孙书记的眉头皱成一团。事后,孙书记专门把我叫到办公室,把他狠狠搞了一顿。”
曹丽在这里用了“搞”这个词,很值得玩味,不知是批评还是日的意思,或许都有。
不过,曹丽说的内容还是把我吸引住了,这也算得上是她的经验之谈,还是有借鉴的价值。
我继续听下去。
“作为办公室主任,点菜是非常重要的,如果连上三道菜,客人都不伸筷子,回去准挨骂。自那以后,凡是我安排的正式接待饭局,每次菜一上桌,我就开始察言观色。商务客人一般都老于此道,不会把态度挂在脸上。
“我的眼睛从来都是跟着筷子走,筷子就是风向标。哪个菜光顾得少,哪个菜吃得多,我都会默默记在心里,哎,说了你们都不会相信,有时候吃饭变成了辛苦的工作。”
我沉思着,看着曹丽。
曹丽能在办公室主任的位置上干这么久,一定就有她的道理,一定有她的长出,而这长出并不是光凭陪孙东凯睡觉就可以的,她必须还得有一定的能让领导赞赏和同事服气的能力。
在安排饭局这一点上,曹丽确实是下了功夫的,确实是有自己独到的特长和见解的。
“安排饭局是每个办公室主任的工作之一。这个工作没有明确的考核标准,但做起来实在不容易。”曹丽继续说:“每次接待,我最担心的就是菜不合口味,客人兴趣索然,草草吃完就离开。至今还让我得意的是,曾经在金花大酒店招待一位重要客人,那顿饭吃了足足三个小时……哈哈,我给你们说,饭局并不是简单地点上一桌菜把客人聚在一起,而是如何让这顿饭给客人留下好的印象。”
我不由点了点头,曹丽说的确实有道理。
“我们集团一般安排招待是在那些酒店?”我问曹丽。
曹丽说:“经常去的就是皇冠大酒店、香格里拉酒店、洲际酒店、金花酒店、金三九酒店、景湖1号、磁湖山庄这几家。如果没有特殊情况,我们安排的商务接待,一般都会就近,在我们集团大厦的酒店……总不能下了班,还让领导坐上半天车赶去吃饭吧……当然,官场接待,一般是要根据客人的身份级别档次来定的,要选择相应档次、环境的酒店。”
“哦……”我继续带着兴趣听。
“我们这样的集团,是事业单位企业化管理,亦官亦商,请客首先讲的是排场,不管对方喜欢不喜欢,贵宾接待一般都得拿出海鲜。吃一顿下来一般都是万儿八千,所以我们集团安排饭局是从来不会考虑包房最低消费的。
“办公室主任是管饭的,但管的是领导的饭,客人...-->>
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