第777章
第777章
我的天啊!
这是什么魔幻的场景啊!
信国公脑仁都有些突突地疼。
但他来不及思考,便见王吉走了过来。
他恭敬地朝众人行了一礼,紧接着道:“陛下吩咐了,今日来了的诸位都自行其便,下厨做做饭菜亦是极好。”
王吉指了指桌案上的一篮子鸡蛋道:“这是陛下吩咐的找来的鸡蛋,张爵爷已经差人去请这里的农妇来充当一次厨娘,但他们手脚慢,恐怕时间来不及,就请大家帮帮忙,早些做好饭早些用膳,诸公炒个蛋便好。”
说罢,王吉又匆匆的走了,他还要去朱正那盯着,毕竟厨房里有菜刀,还有灶火,这些可都一不小心就要伤到人的。
若是伤到了龙体,今日这西山屯的人一个都别想活了。。。。。。
王吉走后,一群平日里养尊处优的大人们,全都大眼瞪小眼。
“这。。。。。。这。。。。。。君子远庖厨。。。。。。”
“陛下。。。。。。陛下这是。。。。。。又闹哪出啊。。。。。。”
老半天后,终于有人认命了,缩着脖子问道:“炒蛋是直接放进锅里吗?”
“。。。。。。”
没人能回答。
“这。。。。。。我夫人以前做饭的时候,我也曾去观赏过,我瞧着,炒菜好像要先放油。。。。。。”
有人想了想,努力地回忆着以前见过的下厨场景。
没办法啊,古来都说君子远庖厨,这些读圣贤书的老爷们,平日里连长着毛的鸡都没见过两只,更何况是叫他们煎蛋了。。。。。。
又过了很久,终于有个上了年纪的老臣道:“但里头,应该是分蛋黄和蛋白,这蛋白乃是粘稠状,看上去,应该和油没有两样,依我浅见,直接将蛋炒了就行,应该不需用油。”
这时候的油,多半都是动物肥肉炼出来的,比如说猪油啊,鱼油啊之类的。
也有少数植物油,比如茶籽油啊之类,但那并不是古人炒菜的首选,因为这时候的榨油技术还不成熟,茶籽油炸出来渣滓多不说,还有一股难以言说的腥味。
对于贵族来说,这些是不能忍受的。
所以,这老臣说鸡蛋里的蛋黄和油应该没有区别,那是从外形上来说的。
可顿时就有人反驳道:“应该要放油呢!我在家吃蛋的时候,那碗碟中可是有油的。”
“《礼记·玉藻》有言,君子之饮酒也,受一爵而色洒如也,二爵而言言斯,礼已三爵,而油油以退,这油油已退中的油字,便是和悦、恭谨的意思。”
“也就是说,炒菜用油,那是因为油有中和润滑之用,炒蛋,也是需要将蛋黄和蛋白中和在一起的,可见,还是要放油的!”
“不不不,我觉得不是!《史记·宋微子世家》中,有‘禾黍油油’一说,可见,油乃是光亮泽润的意思。”
“因此,油在菜中不是用来中和的,只是看上去会油光可鉴,更加好看罢了。依我看啊,这油不放也罢!”
厨房里,这些大臣你一言,我一语,各抒己见,众说纷纭。
而一帮子读书人聚在一起,说起话来更是摇头晃脑的引经据典,这厨房,此时一点都不像是厨房,倒像是到了朝堂大殿之上,进行着异常精彩的辩论赛。
请收藏本站:https://www.jiandao8.cc。剑道小说网手机版:https://m.jiandao8.cc
我的天啊!
这是什么魔幻的场景啊!
信国公脑仁都有些突突地疼。
但他来不及思考,便见王吉走了过来。
他恭敬地朝众人行了一礼,紧接着道:“陛下吩咐了,今日来了的诸位都自行其便,下厨做做饭菜亦是极好。”
王吉指了指桌案上的一篮子鸡蛋道:“这是陛下吩咐的找来的鸡蛋,张爵爷已经差人去请这里的农妇来充当一次厨娘,但他们手脚慢,恐怕时间来不及,就请大家帮帮忙,早些做好饭早些用膳,诸公炒个蛋便好。”
说罢,王吉又匆匆的走了,他还要去朱正那盯着,毕竟厨房里有菜刀,还有灶火,这些可都一不小心就要伤到人的。
若是伤到了龙体,今日这西山屯的人一个都别想活了。。。。。。
王吉走后,一群平日里养尊处优的大人们,全都大眼瞪小眼。
“这。。。。。。这。。。。。。君子远庖厨。。。。。。”
“陛下。。。。。。陛下这是。。。。。。又闹哪出啊。。。。。。”
老半天后,终于有人认命了,缩着脖子问道:“炒蛋是直接放进锅里吗?”
“。。。。。。”
没人能回答。
“这。。。。。。我夫人以前做饭的时候,我也曾去观赏过,我瞧着,炒菜好像要先放油。。。。。。”
有人想了想,努力地回忆着以前见过的下厨场景。
没办法啊,古来都说君子远庖厨,这些读圣贤书的老爷们,平日里连长着毛的鸡都没见过两只,更何况是叫他们煎蛋了。。。。。。
又过了很久,终于有个上了年纪的老臣道:“但里头,应该是分蛋黄和蛋白,这蛋白乃是粘稠状,看上去,应该和油没有两样,依我浅见,直接将蛋炒了就行,应该不需用油。”
这时候的油,多半都是动物肥肉炼出来的,比如说猪油啊,鱼油啊之类的。
也有少数植物油,比如茶籽油啊之类,但那并不是古人炒菜的首选,因为这时候的榨油技术还不成熟,茶籽油炸出来渣滓多不说,还有一股难以言说的腥味。
对于贵族来说,这些是不能忍受的。
所以,这老臣说鸡蛋里的蛋黄和油应该没有区别,那是从外形上来说的。
可顿时就有人反驳道:“应该要放油呢!我在家吃蛋的时候,那碗碟中可是有油的。”
“《礼记·玉藻》有言,君子之饮酒也,受一爵而色洒如也,二爵而言言斯,礼已三爵,而油油以退,这油油已退中的油字,便是和悦、恭谨的意思。”
“也就是说,炒菜用油,那是因为油有中和润滑之用,炒蛋,也是需要将蛋黄和蛋白中和在一起的,可见,还是要放油的!”
“不不不,我觉得不是!《史记·宋微子世家》中,有‘禾黍油油’一说,可见,油乃是光亮泽润的意思。”
“因此,油在菜中不是用来中和的,只是看上去会油光可鉴,更加好看罢了。依我看啊,这油不放也罢!”
厨房里,这些大臣你一言,我一语,各抒己见,众说纷纭。
而一帮子读书人聚在一起,说起话来更是摇头晃脑的引经据典,这厨房,此时一点都不像是厨房,倒像是到了朝堂大殿之上,进行着异常精彩的辩论赛。
请收藏本站:https://www.jiandao8.cc。剑道小说网手机版:https://m.jiandao8.cc